Самые дорогие блюда в ресторанах Москвы

Лаконичное меню Grand Cru сезонно обновляется, а особое внимание в нём уделено локальным продуктам и стейкам из говядины сухого вызревания. Одна из самых дорогих позиций имеет длинное название, сразу разжигающее аппетит и интерес — филе говядины на гриле с эскалопом фуагра в стиле Россини, мильфеем из сельдерея, устричными грибами и соусом из красного вина (6500 ₽). Подобрать к ней напиток не составит труда — винная карта заведения обновляется каждый день и включает в себя от 50 до 70 позиций по бокалам и около 1000 по бутылкам.

В меню от Александра Селезнева представлены авторские блюда с разнообразными морепродуктами и необычными сочетаниями ингредиентов, которые готовятся на открытой кухне. Самое дорогостоящее из них — большое устричное плато (23700 ₽). В его состав вошли по 6 устриц жилардо, моана, «Розовая Джоли» и фин-де-клер. Известно, что морепродукты становятся только лучше с правильно подобранным вином. В «Рыбе Мечты» не придётся выбирать его самостоятельно — сомелье подскажет, какой напиток оттеняет вкусовые ноты конкретного блюда.

В меню от шефа Дмитрия Еремеева, который следит за последними гастрономическими тенденциями и перенимает лучшее из мирового опыта, вошли паназиатские и европейские блюда. Самым дорогим из них является японское мраморное мясо Кобе (17500 ₽). Также стоит попробовать чёрную треску в соусе Ша Ча (8100 ₽) и рибай с перечным соусом (6600 ₽). Идеально дополнит их напиток из винной карты, в которой собраны лучшие позиции со всего мира: коллекция миллезимной шампани, топовые бургундские крю, вина из Пьемонта и Тосканы, а также знаковые представители Старого и Нового света.

В меню от уроженца солнечной Сардинии шефа Тино Демонтиса представлены классические национальные блюда, а также популярные гастрономические изыски. Самое дорогое — ½ запечённого козлёнка (27000 ₽) из раздела «Гурмэ предложение». Также в меню есть такие позиции, как лингвини с лобстером в розовом соусе и морской чёрт ливорнезе. К заказу можно добавить ассорти итальянских сыров, а также напиток на ваш вкус — аперитив, милкшейк, свежевыжатый сок, лимонад, кофе или чай.

В меню от Эмануэле Поллини представлены премиальные итальянские блюда по рецептам, которые были собраны командой ресторана в разных уголках страны. Одно из самых дорогих блюд — равиоли с красными креветками (7500 ₽). В дополнение к нему можно взять что-то из напитков: авторские коктейли от Максима Горелика или безупречные вина, за которые отвечает сомелье Мария Сюкрина. Также есть отдельное меню завтраков, в котором имеются такие шикарные позиции, как тост wagyu с чёрным трюфелем (11000 ₽) и оладьи с тремя видами икры (4500 ₽).

В меню от бренд-шефа Артёма Мухина представлен широкий выбор блюд европейской и русской кухни, многие из которых приготовлены в настоящей каменной печи. В него вошли сочные стейки, салаты, супы, а также изысканные горячие блюда из мяса или морепродуктов. Одна из самых дорогих позиций меню — шоколадный тарт с осетровой икрой (2200 ₽) от известного кондитера Наиры Соседовой. В пару к нему можно заказать авторский коктейль от Владимира Журавлёва — Savoy Tango, Isadora, Train Blue и другие.

В меню от Романа Чистова традиционные техники приготовления переплетаются с рецептами старорусской кухни, а в качестве ингредиентов используются сезонные продукты. Самое дорогое блюдо — «Завтрак бурлака» (77000 ₽). Оно включает в себя килограмм чёрной икры и волжские закуски. В барной карте представлен самый большой в мире список водки, а также другие крепкие напитки и коктейли.