Рестораны на Белорусской
- Steak it Easy
- Sage
- Yan Primus
- Рыба Моя
- Eva
- Capito
- Bshushu
- Жажда крови
- Magnum
Steak it Easy
Сетевой ресторан, основная концепция которого — мясо и стейки, расположенный в здании бизнес-центра. Внутри стильный дизайн в бирюзовых тонах с бархатными диванами, деревянными столами и современным освещением. А зеркала и панорамные окна делают заведение визуально просторней.
Особенность Steak it easy — хоспер, в котором готовят мясо и рыбу, чтобы сохранить сочность и аромат. В ресторане подают брускетты с ростбифом, салат Нисуаз со свежим тунцом, свиные рёбра с соусом BBQ, борщ с пастрами и густой сметаной, гранд-бургер с карамелизированным луком и халапеньо, прайм стейк филе миньон и фирменный рибай с трюфельным маслом.
По будням с 12:00 до 16:00 предусмотрен хоспер-ланч, в который входит мясное блюдо с гарниром и напитком.
В барном меню — коктейльная карта, в которой около 30 напитков с необычными сочетаниями вкусов, например Олд Фешн, на основе бурбона, с грушей и попкорном и Космополитен с васильками и голубикой. Среди крепкого алкоголя: двенадцатилетний шотландский виски Макалан и ХО коньяк Хайн Сигар Резерв. В винной карте около 70 позиций, среди которых десятилетний португальский портвейн Kopke Porto, тосканское красное Bertinga и австралийское каберне совиньон Sexy Beast, Two Hands.
Sage
Концептуальный ресторан авторской кухни в минималистичном дизайне, идея которого — сочетание внешней простоты с богатством вкуса. Практически весь интерьер выполнен в белом цвете, который разбавлен деревянной мебелью. Ещё здесь открытая кухня с десертной станцией и барной зоной.
В Sage для гостей, под руководством шеф-повара Дмитрия Голенина, готовят куриный бульон с вонтонами, равиоли с уткой и томатами, салат с камчатским крабом, марокканского осьминога, пирог из слоёного теста с бычьими хвостами и ягнёнка с савойской капустой и грибным соусом. Особенный раздел меню — ротиссерия. В нём перечислены блюда дня, которые готовят на вертеле в открытой печи ресторана. Это морской язык, сибас, шея бычка с перечным соусом, целый цыплёнок или утка. Среди десертов каштановый мусс с сорбетом из тёмного шоколада и чизкейк из топлёного молока. С собой можно взять выпечку из пекарни заведения: картофельный хлеб с пармезаном, тартин и бородинский.
За барное меню отвечает шеф-бартендер Михаил Розов. В заведении представлены 4 оригинальных коктейля, идея которых открыть вкусы привычных продуктов с неожиданной стороны, например Breakfast, который состоит из водки с горгонзолой, яблока, груши, белка, аперитива с грецкими орехами и голубой матчи. Вся коктейльная карта построена по золотому принципу заведения — простота и яркий вкус. Здесь можно найти напитки с такими сочетаниями, как клюква и мускат, сельдерей и калпис, яблоко и щавель, мисо и банан. Ещё в баре есть холодные кофейные напитки, например, ромовый стаут или эспрессо тоник, также натуральные лимонады и соки.
В чайной карте Sage — многогранный фирменный чай с миртом и шалфеем или зелёный санто караван. Соседствуют с ними тизаны, отвары и горячий шоколад. Ассортимент крепкого алкоголя, помимо привычных позиций, включает в себя дистилляты, кашасу, ликёры и биттеры.
Yan Primus
Главный пивной ресторан сети Yan Primus на Белорусской. Заведение с современным европейским интерьером в уютных тёплых оттенках красного, серого и коричневого занимает два этажа в старинном кирпичном здании 19 века. На крыше есть летняя терраса, где можно поужинать на свежем воздухе.
Основа меню — европейская пивная кухня. Здесь готовят куриные крылья Баффало, дальневосточную корюшку, салат с ростбифом, гороховый суп с салом, бургер с котлетой из фермерской говядины, чешские колбаски с гарниром, томлёные говяжьи щёчки, русский котелок с тушёным картофелем, грибами и курицей в сметанном соусе, а также миланскую пиццу с салями и горгонзолой.
В барном меню интересные предложения для гостей, например винный безлимит по понедельникам и вторникам. В коктейльной карте найдётся множество классических позиций, таких как Black Negroni, Margarita и Basil Smash. Ещё за баром наливают домашние настойки: апельсин с облепихой, вишня в шоколаде, квадроцитрус и лимончелло. Также среди алкоголя есть сидр и мид, бутылочный и разливной лагер, эль, тёмное и фруктовое пиво. Пенные напитки можно заказывать специальными сетами, чтобы найти свою любимую кружку.
Рыба Моя
Классический европейский рыбный ресторан с широким выбором блюд из морепродуктов от бренд-шефа Дмитрия Парикова. Интерьер уютный и спокойный. Зал в форме полумесяца в бело-синей цветовой гамме и песочно-коричневая мебель напоминают о морском побережье. Атмосферу дополняют аквариумы с живыми крабами и обилие искусственного света.
В ресторане Рыба моя готовят морепродукты девятью различными способами. В raw меню есть тартар из лосося с кунжутным понзу, устрица «Муроцу» и морской ёж с перепелиным желтком и огурцом. Также здесь готовят суши с гребешком и трюфельным айоли, тёплый салат с кальмаром, баклажаном, печёными томатами и греческим йогуртом, форшмак из сельди, фирменный суп с тигровыми креветками, карельским судаком и мидиями, равиоли с осьминогом, соусом ромеско и пармезаном. На гриле жарят стейки из палтуса и тунца, а на десерт подают «золотую рыбку» со смородиной и наполеон с сезонными ягодами и мороженым.
В барном меню собраны напитки со всего света, которые станут отличным сопровождением к морепродуктам. В винной карте больше 150 позиций, среди которых премиальное шампанское Taittinger Comtes de Champagne Grand Cru Blanc de Blancs, а ещё необычное пенное саке Hanabi Sparkling с плотным карамельно-зерновым вкусом. За баром готовят коктейли, как широко известные, так и авторские, например, Please, Don’t Tell с текилой, итальянским аперитивом, Luxardo Maraschino, лимоном и чёрной смородиной или Perelman Spritz, названный в честь основателя ресторана.
Eva
Рестораны на Белорусской в Москве предоставляют своим гостям щедрый выбор гастрономических направлений разных стран. На Большой Грузинской расположился уютный греческий ресторан Eva. Минималистичный интерьер традиционного европейского заведения, в сочетании с открытой кухней с дровяной печью, дарят гостям тепло и уют.
Меню ресторана построено на переосмыслении греческой домашней еды. Основные блюда здесь — традиционные закуски мезе, такие как халлуми с мёдом и трюфельным маслом, запечённый баклажан с томатами и фетой, фрикадельки из баранины и мусака с креветками. Также здесь готовят блюда на гриле, например кролика с зелёными овощами, томлёную баранью ножку или цыплёнка с орегано и шпинатом. В печи пекут традиционные лепёшки, а подают еду с дипами: дзадзики, тарамасалата и хумус.
В барной карте, помимо знакомых позиций крепкого алкоголя, ярко выделяется джин-меню. В ресторане огромный выбор этого напитка буквально со всего земного шара, а страница, для удобства гостей, разделена по вкусовым качествам и странам. Ещё здесь собрано более 70 сортов вин, среди которых около 30 родом из Греции.
Capito
Атмосферный ресторан итальянской кухни с уютным интерьером в стиле модерн. В зале есть уединённые зоны с видом на открытую кухню и удобные места с диванами для компаний. Оттенки бежевого, серого и зелёного, вместе с деревянной мебелью и живыми растениями придают этому месту домашнего комфорта.
Бренд-шеф ресторана Capito — Александр Архипов, приверженец теории гедонизма, которая гласит о том, что удовольствие — это смысл жизни. Эту идею он отразил в меню заведения, поэтому если ищете, где поесть на Белорусской и насладиться вкусом блюд, зайдите сюда. Здесь в дровяной печи готовят аппетитную итальянскую пиццу, например классическую маргариту и пепперони или с пастрами, песто и рукколой, а ещё фирменные булочки капо с начинкой. Также здесь подают пасту собственного производства: казаречче с томатами и страчателлой, равиоли с рваной говядиной и соусом из тыквы и грибов и сырную лазанью. Среди горячего запечённые улитки с зелёным маслом, гребешки с птитимом и муссом из пармезана и ризотто с мини-креветками и травами. Помимо этого, каждый день с 12:00 до 17:00 в Capito можно заказать завтрак с игристым по специальной цене.
Гордость ресторана — винная карта, которая получила две звезды от Russian Wine Awards. Она насчитывает больше 150 сортов испанских, португальских, австрийских, чилийских, французских и итальянских напитков, например оранжевое Malvar La Maldicion из Мадрида, красное Sassi Chiusi из Тосканы или шампанское Lagache Brut Rose Premier Cru.
Также в барной карте есть безалкогольные коктейли с необычными вкусами: бергамот и гибискус, цветочный апельсин или воздушная мимоза, с добавлением апельсинового фреша и солёной карамели.
Bshushu
Лучшие рестораны в районе метро Белорусская способны не только накормить гостей, но и перенести в атмосферу другой культуры. Ресторан средиземноморской кухни Bshushu с израильскими мотивами в интерьере напоминает о Тель-Авиве. Классический дизайн с нотками прованса дарит чувство спокойствия и домашнего уюта.
Основная концепция меню Bshushu сытная средиземноморская классика. Здесь готовят ростбиф пармиджано с печёным чесноком и артишоками, хумус с томлёным ягнёнком, салат панцанелла с индейкой гриль и цитрусовой заправкой, уху из дикого сибаса, пиццу тутто формаджи и рис пескаторе с креветками и моллюсками. Ежедневно с 10:00 до 15:00 здесь можно позавтракать картофельными оладьями с сосиской мергез, яйцом и голландским соусом, овсянкой с домашней гранолой и финиками или туна сендвичем «Мимоза».
В ресторане небольшая, но разнообразная винная карта с традиционными напитками стран Европы. Здесь по бокалам разливают классическое итальянское игристое Prosecco Cantina Colli Euganei, красное израильское Cabernet Sauvignon Ben Ami или безалкогольный немецкий Riesling Hans Baer. В бутылках подают ломбардийское шардоне Franciacorta Brut Antica Fratta Cuvee Real, а также классическое французское шампанское Champagne Blanc de Blancs Grand Cru Le Mesnil.
Жажда крови
Современный мясной ресторан на Белорусской с необычным, концептуальным дизайном. Зал, в черно-красной цветовой гамме, выполнен в стиле анатомического театра. На стенах размещены рентгеновские снимки мясных отрубов, а круглые светильники напоминают освещение операционной.
В ресторане подают ростбиф «Грязный Джо», который готовится в хоспере, мозговую кость со свежей зеленью и чёрным трюфелем, хамон 36-месячного вызревания, карпаччо из вагю, пьемонтский тартар с муссом из пармезана и говядину Веллингтон. Также здесь жарят стейки: классический прайм Шатобриан, авторский Тибон сухого созревания или японский Рибай. Изюминка меню — мясо оленя в виде тартара с розмариновым маслом, филе с лесными грибами или стейка.
В баре — специально подобранная винная карта, идеально сопровождающая вкус мяса. К примеру, говяжий стейк хорошо дополнит Cabernet Sauvignon, а французское Pinot Noir подойдёт к оленине.
Среди крепкого алкоголя, восемнадцатилетний виски Macallan Double Cask, коньяк Camus XO, а также текила, водка и джин. За баром готовят авторские коктейли: Zeppelin с бурбоном, биттером, лимоном и пряностями, Fruit Field с абрикосовым шнапсом, ананасом и писко, а также знакомые всем Bloody Mary, Manhattan или Negroni.
Magnum
Уникальный титулованный бар в самом сердце Москвы, который специализируется на вине. Magnum получил почётную премию Award of Excellence от журнала Wine Spectator, который издаётся с 1976 года. С 2018 года до настоящего времени бар успешно подтверждает своё соответствие этому статусу.
Magnum — это винотека в тёплой шоколадной цветовой гамме с деревянными массивными винными шкафами, напоминающая французский ретро ресторан. В коллекции Magnum около сотни сортов вина, которые разделены в меню по неформальным категориям, например «по поводу и без», «для ценителей» и «для господ, знающих толк в извращеньях». В последней собраны самые необычные напитки мира, например итальянское биодинамическое оранжевое Брег Анфора Гравнер. Также в баре Magnum регулярно проводят винные лекции и дегустации.
В меню собраны классические закуски со всей Европы. Например, картофельный гратан с копчёной уткой, тёплый салат с перепёлкой и яблоками, карпаччо из сибирской косули с пармезаном, Магнум сашими из мраморной говядины, улитки по-бургундски и мини-бургеры из дичи с фуа-гра. На десерт подают панна-котту с ягодным кули и голубикой и мороженое с голубым сыром и выдержанным хересом Педро Хименес.