Рамен, суши и сашими: где в Москве лучшая азиатская еда
- KU Рамен Изакая Бар на Смоленской
- Buba by Sumosan на Цветном
- Fumisawa sushi
- Cutfish
Ресторан KU Рамен Изакая Бар на Смоленской / Фото взято с сайта ресторана
KU Рамен Изакая Бар на Смоленской
KU:] Рамен — это традиционная японская лапшичная в формате гастробара изакая. Стоит зайти сюда, если вы давно искали где поесть рамен. Этому блюду в ресторане уделено особое внимание: лапшу для него готовят руками на noodle-машине, прямиком из Японии, а за оригинальной рецептурой следит концепт-шеф Чизуко Сирахама.
В ресторане [KU:] Рамен — 10 видов лапши: с курицей, свининой, уткой и даже вегетарианская.
В изакая [KU:] приятно поужинать, если вы фанат японского рамена или только собираетесь расширить свои гастрономические горизонты этим блюдом.
Ресторан Buba by Sumosan на Цветном / Фото взято с сайта ресторана
Buba by Sumosan на Цветном
Buba by Sumosa это классический суши-бар с паназиатскими акцентами. Комфорт и уют здесь создаёт минималистичный интерьер с большим количеством дерева и цветовое оформление в японском стиле с использованием красных, белых и чёрных оттенков.
В меню Buba by Sumosa больше 20 видов роллов, суши в традиционном и остром варианте, а ещё 8 видов сашими из дорадо, сладкой креветки, лосося, тунца и гребешка.
Завсегдатаи ресторана хвалят ручные роллы с пекинской уткой и паровые булочки с крабом.
Суши-бар Buba by Sumosa — место для любителей японской кухни, тонких вкусов морепродуктов и спокойной атмосферы.
Ресторан Fumisawa sushi / Фото взято с сайта ресторана
Fumisawa sushi
Fumisawa sushi ресторан премиум-класса от Аркадия Новикова, открытый в 2014 году рядом с Большим Театром. Особенность заведения в том, что сюда каждый день поставляют морепродукты прямо из Токио.
Основные блюда ресторана — это суши и сашими из эксклюзивных морепродуктов, например из сузуки, исаки или голубого тунца чуторо. В меню их больше 20 видов. Ещё здесь готовят суши с говядиной кобэ, с икрой морского ежа или с диким желтохвостом. Эти блюда можно заказать по отдельности или сетом от шефа.
Также в ресторане подают лапшу виде супа или жареную с овощами, курицей, креветкой и чёрной треской.
Fumisawa sushi — заведение, где можно попробовать японские морепродукты, которых вы не найдёте в других ресторанах и получить уникальный вкусовой опыт.
Ресторан Cutfish / Фото взято с сайта ресторана
Cutfish
Суши-бистро Cutfish открылось на Патриарших прудах в 2016 году. Заведение в формате изакая, в котором можно отдохнуть после работы, погрузиться в живое общение в непринуждённой атмосфере и поужинать по доступной цене.
Основное меню заведения состоит из двух частей.
Первая посвящена блюдам из свежих морепродуктов. Среди них сашими из лакедры, лосося, тунца торо и ака-ики, суши с тунцом аками, хамачи, японским угрём и сибасом, а ещё ручные роллы с крабом, авокадо и тигровыми креветками.
Во второй части — блюда, которые готовятся на гриле. Это курица терияки с рисом и имбирём, осьминог с соусом мисо-лайм, кальмары BBQ с японскими грибами и хрустящим картофелем, а также утиная грудка с маринованными огурцами.
Cutfish напоминает привычную закусочную в азиатском стиле. Простой аскетичный интерьер, барная мебель и гостеприимная атмосфера в сочетании с каноничными японскими блюдами делают из этого суши-бистро место, в котором приятно проводить время в хорошей компании.
