18.04.2024

Где поесть трюфели в Москве?

стильный интерьер кафе
Содержание
  • Grand Cru
  • Pinch
  • BLUSH
фото ресторана #1
фото ресторана #2
фото ресторана #3

Ресторан Grand Cru / Фото взято с сайта ресторана

Grand Cru

Адрес: Малая Бронная, 22 с2
Средний чек
более 7000 ₽

Grand Cru — винный ресторан от компании Simple, который существует почти 20 лет и получил звезду Красного Гида Michelin-2022. В интерьере заведения от Натальи Белоноговой сделан акцент на единении с природой, а потому используются преимущественно натуральные материалы. Но главное, что привлекает внимание — полки с вином. При желании гости могут изучить этикетку любой бутылки.

Меню Grand Cru достаточно лаконичное, но обновляется каждый сезон. Особое внимание в нём уделено локальным продуктам, а также стейкам из говядины сухого вызревания. Чёрный трюфель также используется шеф-поваром Давидом Эммерле — он встретится вам в равиоли из корня сельдерея в трёх структурах с эмульсией зелёной петрушки (1700 рублей).

В винной карте ресторана — от 50 до 70 позиций по бокалам и около 1000 по бутылкам. Насладиться прекрасными напитками можно из бокалов Spiegelau и Zalto.

фото ресторана #1
фото ресторана #2
фото ресторана #3

Ресторан Pinch / Фото взято с сайта ресторана

Pinch

Адрес: Большой Палашёвский переулок, 2
Средний чек
3000-4000 ₽

Pinch — гастрономическое нео-бистро от Ильи Тютенкова с поздними завтраками. Как и в Grand Cru, над интерьером здесь работала Наталья Белоногова. Она создала дизайн в стиле ваби-саби с использованием природной палитры и массивной деревянной мебели.

Меню от Луиджи Маньи наполнено его воспоминаниями о Японии, надолго ставшей бренд-шефу домом. В нём собраны изысканные авторские блюда, среди которых и те, что содержат чёрный трюфель: карпаччо из говядины с муссом из пармезана (1380 рублей), равиоли с мягким сыром и желтком (1200 рублей) и омлет с домашней рикоттой (1100 рублей), входящий в завтрак.

Барная карта от шеф-бармена Владимира Воронкова включает в себя классические, сезонные и UNUSUAL коктейли для искушённых гостей. Также в ней представлено более двадцати видов джина, в числе которых невероятно редкие экземпляры.

фото ресторана #1
фото ресторана #2
фото ресторана #3

Ресторан BLUSH / Фото взято с сайта ресторана

BLUSH

Адрес: Даев переулок, 2
Средний чек
2000-3000 ₽

BLUSH — винный гастробар на Сретенке с демократичными ценами, отмеченный многими престижными премиями. В этом стильном заведении с кирпичными стенами и яркими креслами почти каждый месяц проходят дегустации с известными виноделами, ужины-коллаборации и тематические бранчи.

В меню найдётся множество закусок к вину с нетривиальной подачей, роти с интересными начинками, салаты, супы, паста, постные блюда и десерты. Любителям трюфеля советуем оценить роти с сыром (640 рублей), трюфельный картофель фри с соусом из пармезана и камамбера (690 рублей) и спагетти качо э пеппе (990 рублей). К блюдам предлагают позиции из винной карты, которая радует не только широтой выбора (более 250 вин), но и минимальной наценкой.

автор статьи
Денис Мухин
* Указанная информация является актуальной на момент даты публикации статьи. Чтобы уточнить текущие цены и меню, перейдите на сайт заведения.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 868
Подборки
11.01.2024
Где вкусно пообедать в центре Москвы?

В столице много заведений, где можно не только вкусно поесть, но и хорошо...
обложка статьи 789
Обзоры
10.01.2024
Вкус традиций и современный комфорт

Просто — не значит примитивно. Новый ресторан Miss you подтверждает это св...
обложка статьи 845
Подборки
09.01.2024
Бизнес-ланчи в ресторанах Москвы

Современный ритм жизни обычно не позволяет заехать на обед домой. Даже соб...
обложка статьи 869
Подборки
03.01.2024
Топ лучших кондитерских в Москве

Любой день становится счастливее, если к кофе или чаю прилагается десерт....
Читайте также
ВсеВсе
обложка статьи 868
Подборки
11.01.2024
В столице много заведений, где можно не только вкусно поесть, но и хорошо...
обложка статьи 789
Обзоры
10.01.2024
Просто — не значит примитивно. Новый ресторан Miss you подтверждает это св...
обложка статьи 845
Подборки
09.01.2024
Современный ритм жизни обычно не позволяет заехать на обед домой. Даже соб...
обложка статьи 869
Подборки
03.01.2024
Любой день становится счастливее, если к кофе или чаю прилагается десерт....
Смотреть все
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту