Yoga-меню в камерной Tilda
Yoga-меню в камерной Tilda.
Гармония и гастрономия сошлись в одном месте и в одном специальном меню. В ресторане Tilda весь апрель предлагают йога-меню, разработанное совместно с пространством Yoga Space.
Прелести каждой позиции добавляет не только обилие цветов, но и то, что каждой тарелке подобрали пару из практик йоги. Так, салат с киноа, авокадо и помело (620₽) под кунжутной заправкой проассоциировали с «хатхой».
Всё верно, йога начинается с хатхи, так же, как обед с салата. Следом предлагают заказать крем-суп из корнеплодов с морковными подушечками — их обжаривают из смеси цельнозерновой муки и морковного фреша.
С оранжевым сочетают зеленый — напиток Yoga Space с матчей, джекфрутом, миндальным молоком и карамельным сиропом. А место безусловного хита досталось ризотто с жёлтым карри и брокколи в темпуре (740₽). Конечно, рис в компании кокосового молока перетягивает одеяло больше в сторону сладкой утренней каши, но если зачерпнуть его ложкой вместе с хрустящим соцветием — дело меняется и преображается: перед нами почти ризотто.
В целом, вышло нескучно, как планировалось, с заботой о себе и по-весеннему ярко. Заглянуть за цветом определенно стоит, тем более, что меню действует весь апрель, а сама Tilda — настоящая находка для тихих, уютных посиделок.
