Новое меню Bshushu. Наконец-то с шаурмой!
Новое меню Bshushu. Наконец-то с шаурмой!
Каждый день с 10:00 до 15:00 в Bshushu (Бешушу) на Белорусской готовят большие и понятные завтраки.
Позиционирует себя Bshushu как ресторан тель-авивской кухни. Меню построено вокруг идеи «шеринга», по израильскому излюбленному принципу разделения трапезы.
Вот только новые завтраки от шефа Александра Архипова совсем не то, чем хотелось бы поделиться. Например, яйца пашот с щучьей икрой и микс салатом (890₽) тянут скорее обмакнуть хлеб в жидкий желток и слегка присыпать солью, а не отдать половину соседу. Так просто и хорошо!
Пита-салат с кальмаром (770 ₽) — тоже новинка, уже из основного меню. Тянет сказать шуточное: «не трогай, это на Новый год!», потому как выглядит салат празднично и ярко. К тому же, сытно и щедро: в тарелке кусочки пышной питы, кальмар, оливки, сладкий лук и спелые томаты.
Израильская кухня без хумуса как табуретка без ноги — что-то невообразимое и бессмысленное. Хумус тут готовят не из нута, а нутовой муки. Так текстура, уверяет шеф, получается шелковой и однородной. Новая позиция в меню с долго-долго томлёным ягнёнком (670₽).
Соревноваться по нежности с хумусом может разве что творожная запеканка с джемом и сметаной (550 ₽)из меню завтраков. Пятипроцентный творог в составе и «пятёрка» по текстурности.
Проверить силу воли предлагают шаурмой с ягнёнком (770₽), которая впервые появилась в меню. Остановиться сложно из-за томлёного нежного мяса и овощей в сопровождении мятного йогуртового соуса.
Или же выбрать тонкую, мягкую питу из собственной пекарни. Разнообразили меню двумя вкусами: с фалафелем (550₽) и кальмаром гриль (630).
Пожалуй, идеальные позиции для дружеской встречи и ностальгии по босому холодильнику из студенчеству.
Для тех, кто готов пойти в воспоминаниях дальше — в детство, можно заказать маковый рулет с финиковым сиропом (490₽). В меню это не новое, а хорошо ароматное «старое», которое напоминает, как пахло у мамы на кухне по субботам.
В Израиле маковое безумие охватывает всех перед праздником Пурим, в Bshushu доступно каждое утро. Ещё и в уютной, почти домашней атмосфере, с лёгким хипстерским почерком.
