Бильярдный бар Billie
На днях на Неглинной улице, 29с1 открылся бар и бильярдный клуб Billie.
Billie – новый проект от команды ресторана Soma: шеф-повара Артем Чудненко, шеф-бартендера Михаил Пугачев, арт-директора Олег Цой и управляющего Павел Ница.
Billie расположился в историческом здании XIX века, а внутри пространство невероятно футуристичное: первый в России трехногий стол для американского бильярда, монохромный серый гастрономический зал, где весь акцент на еду и напитки, и красивые деревянные панели в зале с русским бильярдом.
Общий зал
Всего здесь четыре зала с разным функционалом: русский — с массивным бильярдным столом (4000₽/час), отдельный зал для американского пула и общий (3000 и 1800₽/час), зал с открытой кухней и коктейльным баром.
Гастрономический зал
Артем Чудненко кормит здешних гостей джанк-фудом — в меню Billie: куриные стрипсы с солёной карамелью и сванской солью, фиш энд чипс, батат фри, пицца. Много теста, много фритюра и пару ЗОЖ позиций. Спойлер: еда выше всяких похвал.
Барное меню появится чуть позже, но шеф-бартендер Михаил Пугачев уже рассказал нам, что будет в карте. И так: Neo Classic – интерпретация старой классики на современный манер, Juice Cocktails – сочные и насыщенные напитки для местной еды, и третье – стилизованные коктейли в рюмках.
