16.02.2025

Сахалин

Музыка морей и океанов

Стильный интерьер кафе

О заведении

Ресторан Бориса Зарькова и бренд-шефа White Rabbit Family Владимира Мухина расположен на 22 этаже, а из его окон открывается захватывающий вид на столицу: сталинские высотки, Садовое кольцо, Москву-сити и Кремль. Гости «Сахалина» могут любоваться Москвой с высоты 88 метров, одновременно наслаждаясь блюдами из богатого меню с обилием морепродуктов.

Средний чек
5000-6000 ₽
Рестораторы
Борис Зарьков
Шеф-повар
Владимир Мухин

Интерьер

Ирина Грик и студия Geometria трансформировали брутальность природы Сахалина в ресторан с элегантным дизайном, который не отвлекает посетителей от красочных видов за стеклянными стенами. Величественное заведение на 188 посадочных мест занимает два этажа и оформлено в вечернем стиле с белоснежными скатертями и торжественной атмосферой. Центральная стена «Сахалина» символизирует наивысшую точку острова — гору Лопатина, а мраморный raw bar с ледяной витриной — плато Корсакова. В тёплое время года в этом красивом видовом заведении открывается летняя терраса.

фото ресторана #1
фото ресторана #2
фото ресторана #3

Меню

Кухней «Сахалина» занимается бренд-шеф Владимир Мухин, отбирая для меню самые лучшие деликатесы Сахалина, Японии и других мировых рыбных мест. Креатив и высочайший уровень исполнения блюд привели к созданию нового направления mediterrasian cuisine, органично объединяющего средиземноморскую и азиатскую кухни.

В меню представлен раздел с позициями на основе говядины вагю наивысшего грейда мраморности А5, которую получают из японских префектур Миядзаки и Хёго. В него входят всего пять позиций — суши с вагю и икрой морского ежа, бефстроганов вагю с пюре васаби и другие. Также в «Сахалине» можно заказать устрицы, ракушки, креветки на льду, ассорти карпаччо, тартаров и сашими, горячие и холодные закуски, салаты, супы, горячие блюда, разнообразные роллы и суши. Одна из самых популярных позиций — ежи, также обязательно стоит попробовать тартар речной угорь с огурцом и соусом унаги, татаки желтохвост с манго, трюфельным маслом и соусом юдзу и блюда из секции «Суши в огне».

Меню сладостей разделено на четыре раздела: «Десерты», «К чаю», «Мороженое» и «Сорбеты». Представлены такие интересные позиции, как медовик из каштанового мёда со сметанным мороженым, чёрная жемчужина с кокосовым йогуртом и морошкой, варенье из красники и крабовая конфета.

Напитки

В барной карте преобладает крепкий алкоголь — саке, текила, джин, мескаль, виски, кальвадос, писко. Также в неё вошли настойки, пиво, безалкогольные коктейли, свежевыжатые соки, кофе и большой выбор чая. Отдельно представлена обширная винная карта, охватывающая Италию, Австрию, Новую Зеландию, Чили, Францию, Россию, Германию, Аргентину, Испанию, США и другие страны.

Контакты

контакты

Смоленская, 8

график работы

ПН - ВС:
12:00 - 00:00
автор статьи
Денис Мухин
* Указанная информация является актуальной на момент даты публикации статьи. Чтобы уточнить текущие цены и меню, перейдите на сайт заведения.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 936
Подборки
30.04.2024
Самые дорогие японские рестораны в Москве

Поклонников роллов и суши очень много, как и заведений, где можно их заказ...
обложка статьи 938
Подборки
29.04.2024
Рестораны в центре Москвы, где можно потанцевать

В столице много заведений, где можно приятно провести время и заказать люб...
обложка статьи 937
Подборки
26.04.2024
Немецкие пивные рестораны в Москве

Что может быть лучше, чем бокал холодного пива? Правильно — порция колбасо...
обложка статьи 935
Подборки
25.04.2024
Лучшие турецкие рестораны в Москве

Если долгожданный отпуск в Турции пока только в мечтах, то предлагаем сове...
Читайте также
ВсеВсе
обложка статьи 936
Подборки
30.04.2024
Поклонников роллов и суши очень много, как и заведений, где можно их заказ...
обложка статьи 938
Подборки
29.04.2024
В столице много заведений, где можно приятно провести время и заказать люб...
обложка статьи 937
Подборки
26.04.2024
Что может быть лучше, чем бокал холодного пива? Правильно — порция колбасо...
обложка статьи 935
Подборки
25.04.2024
Если долгожданный отпуск в Турции пока только в мечтах, то предлагаем сове...
Смотреть все
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту