Fitz Gin Bar

Изящные интерьеры в стиле шинуазри, основанного на подражании искусству Китая и Востока вообще, одновременно отдают дань уважения и экзотическим ботаникалам, входящим в широкую ароматическую палитру джина, и вехам в его истории – от голландской Ост-Индской компании до появления лондонского джина.

К коктейлям здесь подают авторское меню от бренд-шефа Александра Ермакова. Шеф собрал рецепты со всего света, и среди гастрономических хитов есть раздел с закусками – «маленькие тарелки»: оливки ночелара, ананас кимчи, орехи с морской солью. Приносят действительно в маленьких тарелках и буквально на зубок, но приносят практически молниеносно.

Затем идут салаты и закуски – тако с курицей и рваной говядиной, начос и тартары. А для всех «ненасытных» есть — стейки, шашлычки из лосося с зеленым карри, куриная грудка с ризотто или говяжье ребро в соевом BBQ. На десерт готовят фантастический ананас гриль с мороженым, фондан на джине, джелато и сорбет.

Шеф-бармен Роман Морозов (ex Vogue Café, Mr. Lee) собрал впечатляющую коллекцию из 72 видов джина со всего мира: от классического британского сухого до экзотических дженеверов, включая китайский на соленой сливе, вьетнамский терновый, французский на грушевом дистилляте. 

В коктейльной карте представлены как классические напитки (Martinez, Negroni, Gimlet, French 75), так и редкие миксы —Angel Face, Monkey Gland, Tuxedo. Любой коктейль можно приготовить на любом джине, карта уже поделена на best gin, good choice и new experience. Вам нужно лишь выбрать на каком джине готовить.

Особая гордость бара — шесть авторских вариаций джин-тоника, которые разливаются с крана, прям как пиво. Есть ностальгическая Cream-Soda, понятный Pornstar, экспериментальный Neiro с кордиалом из конопли и лемонграсса и ещё три варианта джин-тоника. Ну и да, любой джин можно также заказать в чистом виде. К слову, звучит это как вызов.