Гид по пивным ресторанам Москвы

Не включить Lambic в топ пивных ресторанов в Москве — преступление: пожалуй, это самая крупная сеть бельгийских брассери не только в столице, но и в стране. А значит, быстро найти ближайший к дому бар — вообще не проблема. Но «Ламбик» берёт не только количеством — с едой, напитками и обслуживанием тут тоже всё более чем хорошо.

Основа пивной карты — бельгийское пиво. Здесь есть практически всё: трапписты, фруктовые и ягодные ламбики, светлые и тёмные эли, даже брюссельское шампанское и безхмелевое пиво. Множество сортов на кране, а в бутылках — ещё больше. Пенное из других стран тоже представлено, а ещё есть неплохой выбор безалкогольного пива для тех, кто за рулём или избегает градусов.

Ну и куда же без Ирландии. Connolly Station Pub — классический ирландский паб, правда, нестандартного размера: два этажа, 650 квадратов и множество посадочных мест. Название бара позаимствовали у железнодорожного вокзала в Дублине. Это отразилось в интерьере: на стенах и в проходах — большие часы, фонари и указатели, а крыша выполнена в виде сводчатого атриума.

Строго говоря, это не пивной паб, а бар-коптильня, но пенное, которое можно здесь попробовать, от этого хуже не становится. Именно с любви к пивной культуре началась история ресторанной группы Dreamteam, которой принадлежит заведение.

В ресторане есть гриль, печь и коптильня, на огне жарят всё — от мяса до овощей. Шефы Алексей Буров и Алексей Каневский — не просто самые лучшие, а единственные в России специалисты по техасскому барбекю. Помимо блюд на гриле, в меню есть завтраки, многочисленные закуски, супы и салаты.

Ещё одно детище ресторанной группы Dreamteam. Бельгийская брассерия Trappist находится в центре Москвы, рядом с Кремлём. Бар уютный и снаружи — летом там появляется небольшая терраса — и внутри: кожаная мебель, мягкий свет и много зелени, в том числе на потолке. А ещё есть что порассматривать: многие безделушки в интерьере владельцы привезли из путешествий по Европе, в том числе бельгийских пивоварен и антикварных рынков.

Нетрудно догадаться по названию, что в центре внимания в пивной карте — траппистские эли, которые варят только в Бельгии и только при монастырях. Помимо траппистов, здесь можно попробовать другое культовое бельгийское пиво, включая коллекционные сорта, и напитки из других стран мира.

Лучший пивной ресторан в Москве, как позиционируют сами владельцы. А по факту, это коллаборация российского ресторатора Дениса Иванова и одноимённого немецкого производителя пива. Заведение находится в здании гостиницы Sheraton Palace. В интерьере преобладает стиль баухаус, который характеризуется минимализмом, функциональностью, строгой геометрией и чистым светом. Таким образом Krombacher ломает шаблон, что пивной бар — это обязательно брутальный трактир с массивными столами и грубой отделкой

Теперь к пиву. Выбор пенного здесь большой: Германия, Австрия, Бельгия, Россия, и это речь только о разливном. Можно заказать дегустационный сет из пяти сортов, чтобы сразу определиться с выбором на вечер.