Как в Поднебесной: лучше китайские рестораны Москвы

Не можем утверждать наверняка, что это самый лучший китайский ресторан в Москве, но что самый большой — это факт. Целых четырнадцать залов — от традиционного китайского бистро на первом этаже до роскошного Белого зала с элементами китайской архитектуры, плюс небольшие пространства для вип-гостей.

Ещё один китайский ресторан в Москве, который заслуживает вашего внимания. «Вонтонерия» специализируется на стритфуде, и атмосфера здесь точь-в-точь, как в настоящих китайских закусочных — просто и с национальными акцентами.

Лучшие китайские рестораны Москвы невозможно представить без «Китайской грамоты» — амбициозного проекта Александра Раппопорта. Именно за его воплощение он в 2014 году был признан ресторатором года по версии журнала GQ.

Основа меню — кантонская кухня. Так называют самую популярную китайскую кухню за пределами Китая. Её особенность — в минимальной тепловой обработке и ограниченном использовании соусов. Большое внимание здесь уделяют совместимости продуктов. Шеф-поваром заведения выступает Чжан Сяньчэн — большой специалист в кантонской кухне. Именно он создаёт уникальные вкусы горячих и холодных закусок, супов, пельменей, дим самов, лапши, риса и других блюд, представленных в обширном меню «Китайской грамоты».

Ищете, где в Москве поесть китайскую кухню, чтобы не слишком пафосно, но при этом атмосферно — идите в «Китайские новости». Это небольшая сеть заведений, интерьер которых копирует оживлённые улицы Поднебесной — здесь и вывески с иероглифами, и газеты на стенах, и яркие китайские фонарики. Всего «Китайский новостей» в столице два адреса: помимо пространства в центре, на Новом Арбате, есть ещё заведение на Профсоюзной.

В меню собрали весь традиционный стритфуд: жареную лапшу и рис, пельмени и спринг-роллы, острые супы и традиционные салаты. Отдельного внимания заслуживает довольно приличный ассортимент блюд из мяса и рыбы, а также локальные десерты — китайские пончики с фасолью или арахисом и жареное молоко.

Mr. Lee входит в топ лучших китайских ресторанов заслуженно — по отзывам, здесь уделяют пристальное внимание каждой детали, как всегда бывает в проектах Аркадия Новикова. Ресторан находится в городской усадьбе Соллогуба, внутри — одновременно и загадочный, и яркий интерьер с затемнёнными окнами, приглушённым светом и открытой кухней.

Это правда Китай, говорят в «Чихо», и нам остаётся только согласиться. Небольшой ресторан китайской кухни в Москве, в Кривоколенном переулке, не предлагает ничего принципиально нового, но в столице его все равно любят.