Итальянские рестораны на Белорусской

Бренд-шеф ресторана Александр Архипов пропагандирует работу с традиционными рецептами с использованием понятных и доступных продуктов. Поэтому в меню Capito можно найти множество национальных блюд в авторской интерпретации — например, пиццу с трюфелем и яйцом или с прошутто и маскарпоне, пасту с креветками и ботаргой или равиоли с рваной говядиной и соусом из тыквы и грибов, ризотто с мини-креветками и запечёнными травами. Из десертов тоже подают в основном классику, но с интересными нюансами: тирамису тут готовят с тёмным шоколадом, а панна-котту — из ряженки с печеньем и малиной. Есть отдельное меню завтраков, которые готовят с 12 до 17 часов.

Из напитков можно заказать вино (в барной карте представлено около 10 видов), классические и авторские коктейли и крепкий алкоголь из стандартной подборки.

Акцент в меню сделан на сырах, к чему отсылает и название заведения: mozza — это сокращение от mozzarella. Им посвятили целый раздел: здесь и буррата со сладкими томатами, и страчателла с трюфелем и фокаччей, и другие интересные позиции. Также из национальных блюд рекомендуем попробовать тосканский густой суп с чечевицей, фарро и телятиной, карбонару с перепелиным желтком, ризотто с крабом, пиццу с копчёным лососем и крем сыром. В меню десертов предлагают лимонный тарт с меренгой, тирамису, панна котту с ягодами и амальфийский крем.

Из напитков можно заказать игристое или вино — оно здесь тоже в основном итальянское, а также пиво, коктейли и крепкий алкоголь из стандартной подборки.

Главное блюдо в меню — пицца. Её готовят на основе пинсы — это фокачча вытянутой формы с тестом из пшеничной, соевой и рисовой муки. А вот начинки самые разнообразные: от классики вроде маргариты или прошутто-э-фунги до фирменных рецептов, например, эстате с жёлтыми томатами, анчоусами и страчателлой или милки вэй с четырьмя сырами, жареным миндалём и мёдом акации.

Есть и другие блюда, например, тыквенный суп или салат тахини, а также небольшой раздел с десертами, где можно найти тирамису, вишнёвый чизкейк или яблочный пирог. Из напитков предлагают кофе, чай и лимонады.

Главный пункт в меню — конечно, пицца: здесь её около 20 видов. Пиццу готовят в дровяной печи из качественной итальянской муки. Рекомендуем попробовать фирменную пиццу Боккончино, с белыми грибами, с трюфелем, с курицей и авокадо. Также здесь можно заказать супы, горячие блюда из мяса и рыбы, салаты, пасту, ризотто, позиции из сырного бара, а также морепродукты из ледяной витрины. В меню десертов внимание привлекают баскский чизкейк с солёной карамелью, фирменный наполеон, пицца дольче и шоколадный фондан с джелато.

Отдельного внимания заслуживает винная карта, где собраны этикетки из проверенных итальянских виноделен. Также предлагают приличный выбор игристого, десертные вина и даже портвейн.

В меню — всё, что только может захотеться любителям итальянской кухни: пицца, паста, ризотто, равиоли и другие национальные блюда. Пасту здесь можно буквально собрать по собственным предпочтениям — выбрать не только вид, но и цвет. Из готовых блюд рекомендуем попробовать тальятелле с помодоро, казаречче с томатным соусом и морепродуктами, болоньезе из телятины с томлёными овощами, пинцетту с беконом и луком фри, гаспачо с огурцом.

В меню десертов, которое разработал шеф-кондитер заведения, можно найти профитроли, лимонный тарт с меренгой, блинный торт с карамелью, буше с малиной и другие интересные позиции. Выбор напитков тоже приличный: наливают вино и игристое, а также классические коктейли, согревают кофе и чаем, в жаркую погоду — предлагают лимонады, в том числе без сахара, смузи и фреши.