Где поесть рамен в Москве?

Ra’men — сеть городских рамен-баров. Внутри каждого заведения — лаконичный интерьер и много света: стильная мебель, отделка деревом и камнем, комнатные растения, панорамные окна и открытая кухня.

При заказе супа в Ra’men выдают специальные фартуки и резинки для волос, а также просят выбрать уровень остроты блюда. Всего в меню — пять видов рамена: с курицей, говядиной, свининой, креветками. Также есть вариант для вегетарианцев на овощном бульоне с тофу и кукурузой. Кроме любимых всеми супов, можно заказать традиционные соленья, овощные салаты, суши, роллы, онигири, осидзуси, забавные десерты и другие блюда от шеф-повара, который проходил стажировку в Японии.

[KU:] Ramen Изакая бар — сеть ресторанов нового формата, объединяющих в себе лапшичную и гастробар, от сибирского ресторатора Дениса Иванова. Подобные заведения популярны в Японии — люди ходят туда отдохнуть после работы. В центре внимания [KU:] Ramen находится открытая кухня, а интерьер выполнен в сдержанном японском стиле с обилием натурального дерева и света.

J’Pan — сеть уютных японских бистро, в которых можно попробовать реальную городскую еду обычных японцев. Как и в предыдущих заведениях, интерьер здесь выполнен в духе минимализма со светлой отделкой и миниатюрными столиками, а одна из двух кухонь открытая.

Izumi — стильный изакая-бар на Чистых прудах с едой от самого известного в России японского бренд-шефа Кобаяши Кацухико и оригинальным караоке в кабинках. Пространство заведения представляет собой три зоны: основной светлый зал с японским садом, деревянной мебелью и бумажными фонариками, изакая и неоновый коридор с капсульным караоке. Музыке в Izumi уделено особое внимание: посетители услышат японский поп и джаз, саундтреки к культовым аниме, а также диско и хаус 70-х и 80-х годов, а в пятницу и субботу приглашённые диджеи воссоздадут атмосферу ночного Токио.