Brasserie Lambic на Шабаловке

Лучший пивной ресторан — так оценили Brasserie Lambic интернет-журнал «Афиша» и TripAdvisor. Теперь погрузиться в эстетику и культуру потребления бельгийского пива можно и на Шаболовке.

Сеть начала работу в 2011 году, большое внимание здесь уделяют партнёрству с пивоварами из Бельгии и обучению персонала. Сотрудники сдают специальный экзамен, чтобы помочь гостям разобраться в тонкостях напитка и найти нужный.

Дизайн ресторанов Brasserie Lambic разработан в едином стиле, поэтому тем, кто ещё не был на Шаболовке, но посещал другие заведения сети, здесь будет комфортно. Это не значит, что рестораны полностью идентичны, создатели отмечают, что у каждого есть своя изюминка.

В Brasserie Lambic на Шаболовке мягкое освещение, а в интерьере преобладают уютные оттенки — от бежевого до тёмно-шоколадного. В качестве акцентов выбраны комнатные растения и стильные картины, отражающие тематику ресторана.

В меню представлено 147 видов пива: 16 наименований разливного и 131 — бутылочного. Напитки в основном из Бельгии, здесь есть самый разный эль: классический, фруктовый, тёмный, светлый, пшеничный.

Особое внимание в ресторане уделяют пиву Ламбик, его история началась в старинном бельгийском городе Lembeek и продолжается по сей день. Производится оно только в одной брюссельской провинции без пивных дрожжей. Уникальным Ламбик делают местные дикие дрожжи и самопроизвольная ферментация.

Опытные сомелье помогают новичкам найти именно их кружку, а также подобрать подходящие блюда и закуски.

Такой ассортимент — визитка Brasserie Lambic. Но в меню предусмотрены позиции и для ценителей других напитков: тосканские, испанские и африканские вина, крепкий алкоголь, коктейли, настойки на вишне, кураге, смородине и черноплодной рябине.

Тем, кто зашёл просто пообедать предложат кофе, чай и авторские лимонады.

Автор статьи: Денис Мухин