31.07.2022

Продюсер Тютенков

персоны
обложка новости

Продюсер Тютенков.

«Перпендикулярный всем и вся» — так пишут наши коллеги про Илью Тютенкова, отмечая, что он «сравнивает ресторанный бизнес с индустрией кино, где ресторатор — главный продюсер, а шеф-повар — режиссер».

Совладелец ресторанов Ugolek, Uilliamʼs, «Северяне», «Горыныч» и других признавался: «Жесткий рациональный подход у меня, к сожалению, не получается, я не умею этого делать. Я всегда завидовал людям, которые говорят: „Мы вложили в этот интерьер, в этот ресторан столько-то денег“. Я вообще не понимаю, как у них это получилось. У меня всегда все очень дорого, долго, мучительно».

И ещё: «Русские рестораны очень стараются — говорю за всех коллег, которых знаю в индустрии: приятелей, конкурентов — мы все очень потеем. Все, что мы здесь делаем, гораздо больше, чем предполагается в других экономиках. Гордость. Хочется, чтобы все знали, какие крутые рестораны сейчас делают в Москве».

Сегодня, 31 июля, Илья отмечает день рождения, с чем его «Москва ресторанная» горячо поздравляет!

Цены актуальны на момент публикации статьи.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 595
Новости
10.03.2024
На масленицу с детьми: как провести неделю с 11 по 18 марта

На масленицу с детьми: как провести нед...
обложка статьи 774
Обзоры
10.03.2024
Необистро со звездой Мишлен

В Москве на Остоженке с 2004 года работал ресторан братьев Познеров — Geraldine, который получил своё название в ч...
обложка статьи 825
Подборки
09.03.2024
Где можно поесть панкейки в Москве?

Каждый сезон шефы ресторанов вносят изменения в меню завтраков, улучшают и...
обложка статьи 594
Новости
08.03.2024
Столичные рестораны с женскими именами

Столичные рестораны с женскими именами. В честь 8 марта в редакции решили...
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту