31.07.2022

Продюсер Тютенков

персоны
обложка новости

Продюсер Тютенков.

«Перпендикулярный всем и вся» — так пишут наши коллеги про Илью Тютенкова, отмечая, что он «сравнивает ресторанный бизнес с индустрией кино, где ресторатор — главный продюсер, а шеф-повар — режиссер».

Совладелец ресторанов Ugolek, Uilliamʼs, «Северяне», «Горыныч» и других признавался: «Жесткий рациональный подход у меня, к сожалению, не получается, я не умею этого делать. Я всегда завидовал людям, которые говорят: „Мы вложили в этот интерьер, в этот ресторан столько-то денег“. Я вообще не понимаю, как у них это получилось. У меня всегда все очень дорого, долго, мучительно».

И ещё: «Русские рестораны очень стараются — говорю за всех коллег, которых знаю в индустрии: приятелей, конкурентов — мы все очень потеем. Все, что мы здесь делаем, гораздо больше, чем предполагается в других экономиках. Гордость. Хочется, чтобы все знали, какие крутые рестораны сейчас делают в Москве».

Сегодня, 31 июля, Илья отмечает день рождения, с чем его «Москва ресторанная» горячо поздравляет!

Цены актуальны на момент публикации статьи.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 487
Новости
23.08.2023
Гамарджоба, "Батони"

Гамарджоба, "Батони". Живя напротив кафе «Батони», наш редактор долго присматривался к этому месту, но наконец-т...
обложка статьи 486
Новости
22.08.2023
Пищат ли устрицы? Да или нет?

Пищат ли устрицы? Да или нет? Как заказывать устрицы в ресторане? Зачем подают лимоны? Как правильно их есть? Со...
обложка статьи 485
Новости
21.08.2023
Время ланча

Время ланча Два за 1200, три за 1500 — шеф-повар Никита Кузьменко выводит новую формулу дня. С понедельника по пят...
обложка статьи 484
Новости
16.08.2023
Фестиваль «Московский завтрак»

Фестиваль «Московский завтрак». В период с 1 августа по 30 сентября в Мо...
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту