31.07.2022

Продюсер Тютенков

персоны
обложка новости

Продюсер Тютенков.

«Перпендикулярный всем и вся» — так пишут наши коллеги про Илью Тютенкова, отмечая, что он «сравнивает ресторанный бизнес с индустрией кино, где ресторатор — главный продюсер, а шеф-повар — режиссер».

Совладелец ресторанов Ugolek, Uilliamʼs, «Северяне», «Горыныч» и других признавался: «Жесткий рациональный подход у меня, к сожалению, не получается, я не умею этого делать. Я всегда завидовал людям, которые говорят: „Мы вложили в этот интерьер, в этот ресторан столько-то денег“. Я вообще не понимаю, как у них это получилось. У меня всегда все очень дорого, долго, мучительно».

И ещё: «Русские рестораны очень стараются — говорю за всех коллег, которых знаю в индустрии: приятелей, конкурентов — мы все очень потеем. Все, что мы здесь делаем, гораздо больше, чем предполагается в других экономиках. Гордость. Хочется, чтобы все знали, какие крутые рестораны сейчас делают в Москве».

Сегодня, 31 июля, Илья отмечает день рождения, с чем его «Москва ресторанная» горячо поздравляет!

Цены актуальны на момент публикации статьи.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 792
Подборки
25.03.2024
Где поесть гёдза в Москве?

Эта популярная японская закуска — обязательный пункт в меню изакая-баров. В качестве начинки используются креветки...
обложка статьи 733
Обзоры
23.03.2024
Место, в котором «Клёво»

Клёво — это побережье Средиземного моря в центре города. Классический ресторан рыбной кухни Аркадия Новикова. По д...
обложка статьи 602
Новости
21.03.2024
Кусочек «Парижа» на Даниловском рынке: что такое «пате-крут»

Кусочек «Парижа» на Даниловском рынке:...
обложка статьи 796
Подборки
21.03.2024
Где поесть гирос в Москве?

Если шаурма порядком поднадоела, а душа требует чего-то не менее вкусного, эта статья точно для вас. В ней мы расс...
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту