20.12.2025

Придуманы нейросетью, вдохновлены природой

обложка новости

Придуманы нейросетью, вдохновлены природой.

В ресторане скандинавской кухни Bjorn приглашают на интригующее свидание с дикой природой в формате сета из 7 подач (5000₽). Над ним без устали трудилась вся команда ресторана с начала года. На основе анализа трех ведущих нейросетей повара создали рецепты блюд, полностью отвечающих философии заведения, предложили их визуализации и даже названия.

Сет-путешествие задуман следующим образом: вначале гостям предлагают экспериментальные блюда, такие как тартар из северной креветки Oceanic Delight с морским виноградом, постепенно переходя к более понятным и знакомым, например, северная форель Fjord Trout Delight с маринованными овощами и икрой муксуна. Благодаря такому подходу, данный сет подойдет как повидавшему виды гурману, так и начинающему гедонисту.

Хочется добавить, что каждая подача сопровождается детальными пояснениями из уст главного идеолога сета, шеф-повара ресторана, Владимира Молчанова. Сопровождение из 4 коктейлей (+2000₽), также разработанных с помощью нейросетей, не произвело на обозревателей «МР» особого впечатления, но продегустировать все курсы сета однозначно рекомендуем.

Редакции очень импонирует философия zero waste, которой придерживается ресторан Bjorn. Недавно мы запустили важный опрос, напрямую связанный с осознанным потреблением. Примите участие, нам важно узнать ваше мнение!

Цены актуальны на момент публикации статьи.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи pt4m1bq3knxw3ywekxc35h4i
Подборки
11.09.2024
Рестораны с видом на Красную площадь

Иностранцы говорят Москва — подразумевают Красная площадь, и с удовольстви...
обложка статьи uo4jnl2ya0ut21fmq8umwqn1
Подборки
09.09.2024
Грузинские рестораны у метро Китай-город
обложка статьи tr8hhm8b3rhplp483vsk6843
Подборки
09.09.2024
Аутентичные японские рестораны в Москве

Япония подарила нам минимализм, бонсай, лапшу быстрого приготовления, мног...
обложка статьи ao6uklxqkuf93lkpzhc3h9ep
Подборки
07.09.2024
Лучшие рестораны Москвы с красивым видом

Хотели когда-нибудь, чтобы как в голливудских фильмах: условный сотый этаж...
Читайте также
ВсеВсе
обложка статьи pt4m1bq3knxw3ywekxc35h4i
Подборки
11.09.2024
Рестораны с видом на Красную площадь
Иностранцы говорят Москва — подразумевают Красная площадь, и с удовольстви...
обложка статьи uo4jnl2ya0ut21fmq8umwqn1
Подборки
09.09.2024
Грузинские рестораны у метро Китай-город
обложка статьи tr8hhm8b3rhplp483vsk6843
Подборки
09.09.2024
Аутентичные японские рестораны в Москве
Япония подарила нам минимализм, бонсай, лапшу быстрого приготовления, мног...
обложка статьи ao6uklxqkuf93lkpzhc3h9ep
Подборки
07.09.2024
Лучшие рестораны Москвы с красивым видом
Хотели когда-нибудь, чтобы как в голливудских фильмах: условный сотый этаж...
Смотреть все
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту

Нажимая на эту кнопку, вы соглашаетесь с нашей политикой в отношении обработки персональных данных и даёте согласие на обработку персональных данных.