15.09.2023

Ужин «Енисей» в Матрешке: что привезли с собой сибиряки

обложка новости

Ужин «Енисей» в Матрешке: что привезли с собой сибиряки.

Ужин прошёл в ресторане Матрёшка, в рамках уникальной серии ужинов при поддержке WHERETOEAT.

Северную кухню под новым углом показал бренд-шеф Александр Кучеров. Обладатель титула «Шеф-повар года. Молодая звезда» по версии форума «Завтрак Шефа-2022» и, пожалуй, тот самый феномен поварского искусства. На кухню Кучеров попал через несколько лет работы официантом в 0.75 please. Сибирь способна вдохновлять не только величием кедров, но и реализованностью потенциала.

6 подач объединили между собой редкие и ценные продукты. Многие из них команда ресторана выращивает самостоятельно. Вот некоторые из позиций ужина:

И, конечно, десерт, который звучал самым интригующим образом: чёрная икра + ганаш из белого шоколада. Совместить сладкое с солёным, присыпав тёртым желтком, оказалось хорошей идеей.

Не надо выбирать, говорят нам таким образом сибиряки, надо брать от жизни всё. Особенно, если оно выращено и заготовлено самостоятельно, в условиях родного края.

Цены актуальны на момент публикации статьи.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 982
Подборки
09.07.2024
Рестораны с верандой на Патриках

Патриаршие пруды — излюбленное место москвичей для прогулок и встреч с дру...
обложка статьи 985
Подборки
02.07.2024
Рестораны с летней верандой

Столичное лето — время наслаждаться тёплыми вечерами и живописными закатами. Московские рестораны с летней верандо...
обложка статьи 855
Подборки
05.05.2024
Рестораны с верандами в Москве

Комфортная обстановка, уютное освещение, интересные детали интерьера — то,...
обложка статьи 936
Подборки
30.04.2024
Самые дорогие японские рестораны в Москве

Поклонников роллов и суши очень много, как и заведений, где можно их заказ...
Читайте также
ВсеВсе
обложка статьи 982
Подборки
09.07.2024
Патриаршие пруды — излюбленное место москвичей для прогулок и встреч с дру...
обложка статьи 985
Подборки
02.07.2024
Столичное лето — время наслаждаться тёплыми вечерами и живописными закатами. Московские рестораны с летней верандо...
обложка статьи 855
Подборки
05.05.2024
Комфортная обстановка, уютное освещение, интересные детали интерьера — то,...
обложка статьи 936
Подборки
30.04.2024
Поклонников роллов и суши очень много, как и заведений, где можно их заказ...
Смотреть все
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту