Биография в бокале: Шануар рассказывает о Саре Бернар
Биография в бокале: Шануар рассказывает о Саре Бернар.
Хорошая идея для любого вечера: запереть надоевшие будни дома и отправиться в Шануар за коктейльной картой, посвящённой легендарной Саре Бернар.
В XIX в сценическим жестам Сары поклонялись принцы и короли, а сегодня, в мире Деллоса, ей посвятили 14 авторских коктейлей.
Вместе они — экспедиция по жизни великой актрисы. Каждый по отдельности — истории из её биографии, «написанные» Петербургским баром El Capitas при участии шефа-сомелье Шануара — Сергея Аксёнова.
«Прикоснуться к истории» можно уже на этапе выбора напитка. В бледно-розовом конверте за столики приносят ретро открытки с названиями и составом напитков. Цвет конверта, мы уверены, выбран не случайно: такой же бархатный и пыльный, что и сорт пионов, названных в честь Сары.
После того, как вы определитесь с выбором напитка, галантный официант обязательно расскажет историю, спрятанную за каждым бокалом.
Начинать вечер советуем с лёгкого, одноименного коктейля «Сара» (790₽). Микс игристого, кальвадоса и яблочного ликёра, во-первых, выступает отличным аперитивом; во-вторых, рисует портрет Сары Бернар. Дамой она была хрупкой и тонкой. Зритель часто смеялся над тем, как она «тонет» в пышных исторических костюмах, а её поклонник Дюма иронично заявлял: «у неё тело метлы». Коктейль полностью соответсвует невесомости Бернар.
Закусить «первое знакомство» предлагается съедобной пуговицей из бокала. Её, уверяют, добавили в память о матери Сары, которая трудилась модисткой, хоть и не долго.
Покинуть Шануар, не прильнув к «Мухе"(890₽) будет ошибкой. Идеальный баланс и неминуемое ольфакторное наслаждение. В составе пряный ром на трюфельном масле, шнапс, йогурт, жимолость и карамель, так любимая Сарой. Посвящён коктейль художнику и по совместительству любовнику актрисы — Альфонсу Мухе. Однажды, всего за три дня он нарисовал афишу к её пьесе «Жисмонда», после чего и стал всемирно известен.
Старомодная драма у запястья — коктейль «Мистериум"(890₽). Текила на кинзе, агава и ананасовый шраб задают настроения яркое, хоть и чересчур бодрое. Именно так Сара будоражила публику.
Приходить в Шануар за новыми впечатлениями лучше со старыми, давно знакомыми лицами. Пусть это будет второе свидание или культурная встреча с друзьями, а, может, даже родителями.
