Самая страшная реклама кофе и вишневый пирог: вспоминаем Линча

Когда уходят гении, по ним не грустят, а вспоминают то, чему они научили мир за время своего земного путешествия. 16 января умер культовый режиссер Дэвид Линч и наша редакция решила рассказать о легенде кинематографа через гастрономию и мир еды.

Чертовски хороший кофе!

«Кофе стал для меня тем, что я называл «Искусство Жизни». Я любил ходить в закусочные, пить кофе и обдумывать свою работу. Кофе всегда помогал мне думать и ловить идеи.  А сам аромат его выходил куда-то за грани добра» (с) Дэвид Линч

Если верить словам самого Линча, кофе он начал пить с девятого класса. Приблизительно тогда же в его голове возникла идея стать художником, мир которого, как известно, не обходится без невероятного количества кофе и сигарет. Этот стереотип Линч отрабатывал на твердую «пятерку»: пил много кофе, в том числе растворимого, особенно на съёмках. Количество выпитого доходило до 20 чашек в день, но не пугайтесь – исчисления ведутся только пластиковыми стаканчиками. Кстати, великий режиссер вовсе не гнушался выпить кофе из пластика и даже мечтал заснять визуальный эффект, который он обнаружил при перемешивании кофе по определённому типу.

Вполне возможно, что за зловещий и таинственный мир Дэвида Линча мы обязаны благодарить черное, бездонное «море» в чашке режиссера. Трепетное отношение к напитку передалось и героям: вспомните агента Купера, поглощающего кофе в огромных объёмах, и обязательно вприкуску с вишнёвым пирогом. Но о пирогах поговорим позже.

Собственный бренд кофе David Lynch Signature Cup Coffee

Ничего удивительного, что увлечение Дэвида переросло в собственный бренд кофе David Lynch Signature Cup Coffee. Рекламировал бренд Линч в собственном Твиттере, а самые большие счастливчики смогли попробовать кофе от знаменитости и в столице. Правда, только один день в 2013 году – в сети кофеен Даблби, куда завезли фирменный Signature Cup Organic в честь выхода документального фильма «Дэвид Линч: Жизнь в искусстве».

Кофе David Lynch Signature Cup Coffee из Даблби

Линч не был бы тем чертовым гением, если бы приложил руку лишь ко вкусу. Нет, он не забыл про визуал и почти загипнотизировал зрителей оригинальным рекламным роликом, в котором кисть руки именитого режиссера, отделившись от предплечья, послужила курсором во время своеобразной презентации кофейной марки. Это было захватывающе, но это было и столь же ужасно. Свет увидел еще один рекламный ролик, уже на 4 минуты, где Дэвид ведёт беседу с головой куклы Барби о честной торговле и органическом кофе. Не обошлось без флирта и красных занавесок.

Бар Silencio, Коктейль Manhattan Fahrenheit

Если в вашем задачнике появится запрос на поиск самого «линчевского заведения», то смело отправляйтесь в Silencio. Это первый в России абсент бар, где царит темнота, красный бархат и возможная вероятность увидеть мир в «ином свете».

«Счастье в гранулах»

Еще одним стимулятором на свежие идеи Дэвид называл сахар, именуя его «счастьем в гранулах». Если верить его воспоминаниям, то почти восемь лет подряд его ланчем становился шоколадный торт и несколько чашек кофе с большим количеством сахара из «Bob`s Big Boy» в Лос-Анджелесе.

Торт «Прага» из Grace bistro

В каких столичных ресторанах отыскать хороший шоколадный торт? Отправляйтесь в Kalabasa за тортом «шоколадный пломбир» (650₽), заглядывайте за «Прагой» (850₽) в Grace bistro, берите «шоколадный торт с бурбоном (850₽) в Smoke BBQ, и уж если вздумаете отыскать самый шоколадный из всех шоколадных - идите в Lui за кусочком высокого и роскошно слоистого торта (1300₽).

Вишневый пирог - символ «Твин Пикс»

«Твин Пикс» – культовый сериал Дэвида Линча, пропитанный мистикой и тайнами, но место для еды в нем тоже нашлось. Самое культовое блюдо – это, конечно, вишневый пирог, от которого фанатеет агент ФБР Дейли Купер.

Актер Кайл Маклоклен, сыгравший агента Дейли Купера, даже в обычной жизни не забывает отложить себе кусочек вишневого пирога

«Это чертовски хороший пирог», — говорит он в одном из эпизодов сериала и эта фраза становится крылатым слоганом.

Вишневый пирог из Underdoge

За вишневым пирогом в столице отправляемся в L’atelier Petrovka (830₽), в Kiosk1936, где к кусочку с щедрой вишневой начинкой добавляют еще и шарик мороженого (550₽). Вот уж не один год готовят нежнейший пирог в бистро Мастерская и отдают его за 390₽. В этой же ценовой категории (320₽) можно обнаружить пирог и в ярком слоуфуде Скворец – песочное тесто в окружении вишневой начинки выглядит и впрямь как брат-близнец экранного пирога. А в Underdoge до 26 января угощают вишневым пирогом и «чертовски хорошим кофе».

Интересно и то, что Линч снял четыре ролика для японского бренда баночного кофе Georgia, а персонажи Твин Пикс рекламировали баночный кофе для японского телевидения.

Зачем шерифу донаты?

Сцена из сериала «Твин Пикс»

Линч умело использовал символизм и скрытые смыслы во всех своих картинах. Донаты из офиса шерифа – это не просто утренний ритуал и неотъемлемая часть сериал, но и своеобразный остров стабильности в мире угрюмого хаоса. Ведь Гарри Труман (шериф) ни за что и ни при каких обстоятельствах не отказывался от американских пончиков со сладкой глазурью. Но и от реалистичного бытия режиссер также не уходил: в 50-е годы было не так много вариантов перекуса для тех, кто работает по ночам, именно в этот период массово начинают открываться круглосуточные пончиковые с дешевым продуктом. Спасение для любого голодного полицейского – не иначе.

Фраза «Следи за пончиком, а не на дыркой», произнесенная самим Линчем, стала легендой.

Дэвид Линч и пончик

Пончик из кафе Скрепка

Закон лучших пончиков: самые вкусные пончики всегда там, где вам надо согреться, а именно на катках и зимних ярмарках. Не забывайте про пончики у ГУМ-катка и обязательно попробуйте на ВДНХ из маленькой «будки», где пончик обходится в смешные 45₽. Для городского релакса отлично подойдет кафе Скрепка, где пончики (350₽) подают с обожженной карамельной корочкой – чуть изысканней и соблазнительней.

Запрещенный прием «Black Yukon Sucker Punch»

Сцена из сериала «Твин Пикс»

Голливуд всегда был городом коктейлей, а Твин Пикс с каждым сезоном старался наращивать обороты зрелищности и вот во втором сезоне агент Купер сталкивается с местным фирменным «Черным Юконским пуншем» – двухуровневым напитком с основанием цвета смолы и пенистым синим верхом. Точного рецепта этого выдуманного коктейля из выдуманного города так и не появилось, поэтому бармены со всего мира вольно переизобретали его в своих заведениях и подавали жаждущим экшна гостям.

За необычными коктейлями в столице отправляемся в первую очередь в Insider bar – здесь вполне можно уговорить барменов приготовить для вас тот самый Black Yukon Sucker Punch, а заодно почувствовать себя как в кино, пусть и не в «линчевском», но точно в красивом, качественном и дорогом: попадание Insider bar в полсотни лучших баров мира – тому подтверждение.

До свиданья, гений!

Прощаться в столице с экстравагантным сюрреалистом Линчем будут 21 и 22 января в Художественном (расписание смотрите на официальном сайте). В этот день покажут самый недооцененный его шедевр — «Огонь иди со мной», приквел Твин Пикса, который провалился с треском, как только вышел. Однако, как это часто бывает с творчеством Линча, чуть позже регулярно появлялся в списках лучших фильмов последней четверти ХХ века и мелькал в рекомендациях именитых режиссеров. Перед тем как окажетесь у большого экрана, загляните куда-нибудь на чашку чертовски хорошего кофе и черничного пирога, ведь говорят, именно его (а не вишневый) просил агент Дейли Купер в самый первый раз в кафе. Вы ведь помните, что говорил Линч? «Всё не то, чем кажется».