Негрони с пармезаном можно попробовать в Sage
В ресторане Sage с первого летнего месяца завели приятную традицию: проводить цикл барных гастролей под названием Sip de Tour.
Первые гастроли запустили 21 июня 2024 года и с того времени, каждый месяц, встречали бартендеров из гонконгского The Old Man Bar с коктейлями в честь Эрнеста Хемингуэя, нижегородских Медных Труб и даже смешивали рассказы о «детстве, юности, зрелости» простой ростовской девушки благодаря бару O.W. Grant Bar.
Закрытие барных гастролей Sip de Tour
Осенью согревать москвичей приехала команда южно-африканского бара Cause Effect Cocktail Kitchen и привезла с собой авторскую коктейльную карту, вдохновленной пейзажами Кейптауна. В далеком прошлом город близ мыса Доброй Надежды служил перевалочным пунктом для отважных путешественников и есть вероятность, что именно тогда на полуострове научились отменно болтать и смешивать коктейли, иначе как ещё обьяснить, что в далеком портовом городишке мог вырасти бар с подобного рода регалиями: 55-е место в рейтинге Top 500 Bars и топ-10 международных коктейль-баров в номинации фонда Tales of the cocktail 2022. Совладелец Cause Effect Cocktail Kitchen и по совместительству создатель коктейлей — дружелюбный Курт Шлехтер, к слову, занимает 65-е место в списке 100 самых влиятельных людей отрасли по версии журнала Drinks International за 2023 год.
Но зачем долго читать о чьих-то достижениях, когда их можно попробовать?
В Sage команда бара Cause Effect Cocktail Kitchen предлагает попробовать четыре коктейля, олицетворяющую климат, почву и природное биение сердца региона. Авторское меню последнего цикла гастролей будет действовать до 13 октября и за это время непременно надо успеть попробовать Негрони с пармезаном и базиликом (1250₽), на красном вермуте, биттере, зеленом базилике и аппетитным пармезаном - его тонким слайсом укрывают лед в вашем рябиновом бокале.
Кроме питкого негрони, в коктейльном меню ещё три позиции:
Buchu & Grapefruit (1250₽) с кордиалом из чая бушу, водкой, осветленным грейпфрутовым соком, морской солью и вермутом с розой.
Coffee & butter & coconut (1250₽) с водкой, кофе, кокосом, ананасом и каплей масла нуазет. Этой масляной горошинкой и надо запивать коктейль — для этого необходимо взять обычную зубочистку и наколоть на нее масло, съесть и прочувствовать всю «десертность» вечера. Такому трюку научил гостей Курт Шлехтер в день запуска коктейльной карты.
Strawberry Fazer (1250₽) на цветочном джине, с клубникой, шенен бланом, капковым деревом и шисо. Больше женская, непринужденная история на каждый вечер.
Попробовать четыре специальных коктейля можно будет до 13 октября.
