The Greeks
Большая греческая кухня.
О заведении
Аутентичные продукты, семейные рецепты и просторный зал — в The Greeks не осталось места мифам. Антон Пинский и Владимир Чистяков создали атмосферу современной Греции на месте бывшего Starbucks Reserve Bar.
В The Greeks немного отошли от типичного представления Греции, здесь нет античных статуй и обилия колонн.
Зведение проникнуто настроением летнего пикника. Да и кухня в ресторане не только греческая, она рассчитана на любителей средиземноморских рецептов в целом, но не обошлось и без авторских вариантов.
Интерьер
Ирина Глик и дизайн-студия «Геометрия» сделали акцент на природе. пространство заполнено растениями, а на кухне из зелёного камня, которая расположена прямо в зале, стоят корзины со свежими овощами и фруктами. В остальном дизайн вышел довольно минималистичным: белёные стены, геометричный деревянный потолок и ростовые окна.
Меню
Рецептами с шеф-поваром Никитой Бреховым поделился греческий дедушка, а шеф дополнил их, сделав более современными и необычными. Например, сувлаки с подачи Никиты превращается в открытую шаурму с голенью ягнёнка и маринованными баклажанами.
На завтрак, который в The Greeks подают с 12:00 до 16:00, можно выбрать традиционные блюда из Греции — гирос с креветкой или дакос с лососем. А можно немного поэкспериментировать, заказав овсяную кашу с оливковым вареньем или драник из цукини с лососем.
В основном меню акцент сделан на салаты и закуски, всё для той самой атмосферы пикника. Греческий салат здесь приобрёл особый шарм благодаря карамелизированным оливкам, халуми жарят с лечо, горчицей и трюфелем, пирожки пекут с креветками, а чипсы готовят из цукини и баклажана.
Горячее придётся по вкусу не только любителям средиземноморской кухни. Фаршированные перцы, котлета с пюре и пармезаном, говяжья вырезка давно вошли в рацион. А вот запеченный осьминог, саганаки с креветками или суп с морепродуктами найдут отклик у тех, кто привык к рецептам, рожденным под тёплым солнцем субтропиков.
Напитки
Помимо стандартного списка напитков, среди которых внушительный ассортимент греческих вин, в The Greeks рекомендуют выпить бокал Агиоргитико, которым Геракл праздновал победу над Немейским львом, или Родитис — вино, выдержанное в амфоре с печатью из сосновой смолы.
Нашлось в барной карте и место для греческого виски Romios Ouzo и Metaxa. Отдельно в меню размещены коктейли с аутентичными названиями: Адонис с добавлением молочного улуна, Греческое утро с яблоком и грейпфрутом и Медуза Горгона с белым ромом.
Контакты
контакты
график работы
