The Greeks
28.02.2024
Большая греческая кухня.
Средний счёт:
3500 ₽
Ресторан The Greeks
Фото взято с сайта ресторана
Аутентичные продукты, семейные рецепты и просторный зал — в The Greeks не осталось места мифам. Антон Пинский и Владимир Чистяков создали атмосферу современной Греции на месте бывшего Starbucks Reserve Bar.
Содержание статьи
О заведении
В The Greeks немного отошли от типичного представления Греции, здесь нет античных статуй и обилия колонн. Зведение проникнуто настроением летнего пикника. Да и кухня в ресторане не только греческая, она рассчитана на любителей средиземноморских рецептов в целом, но не обошлось и без авторских вариантов.
Интерьер
Ресторан The Greeks
Фото взято с сайта ресторана
Ирина Глик и дизайн-студия «Геометрия» сделали акцент на природе. пространство заполнено растениями, а на кухне из зелёного камня, которая расположена прямо в зале, стоят корзины со свежими овощами и фруктами. В остальном дизайн вышел довольно минималистичным: белёные стены, геометричный деревянный потолок и ростовые окна.
Средиземноморская
Меню
Ресторан The Greeks
Фото взято с сайта ресторана
Рецептами с шеф-поваром Никитой Бреховым поделился греческий дедушка, а шеф дополнил их, сделав более современными и необычными. Например, сувлаки с подачи Никиты превращается в открытую шаурму с голенью ягнёнка и маринованными баклажанами.
На завтрак, который в The Greeks подают с 12:00 до 16:00, можно выбрать традиционные блюда из Греции — гирос с креветкой или дакос с лососем. А можно немного поэкспериментировать, заказав овсяную кашу с оливковым вареньем или драник из цукини с лососем.
В основном меню акцент сделан на салаты и закуски, всё для той самой атмосферы пикника. Греческий салат здесь приобрёл особый шарм благодаря карамелизированным оливкам, халуми жарят с лечо, горчицей и трюфелем, пирожки пекут с креветками, а чипсы готовят из цукини и баклажана.
Горячее придётся по вкусу не только любителям средиземноморской кухни. Фаршированные перцы, котлета с пюре и пармезаном, говяжья вырезка давно вошли в рацион. А вот запеченный осьминог, саганаки с креветками или суп с морепродуктами найдут отклик у тех, кто привык к рецептам, рожденным под тёплым солнцем субтропиков.
На завтрак, который в The Greeks подают с 12:00 до 16:00, можно выбрать традиционные блюда из Греции — гирос с креветкой или дакос с лососем. А можно немного поэкспериментировать, заказав овсяную кашу с оливковым вареньем или драник из цукини с лососем.
В основном меню акцент сделан на салаты и закуски, всё для той самой атмосферы пикника. Греческий салат здесь приобрёл особый шарм благодаря карамелизированным оливкам, халуми жарят с лечо, горчицей и трюфелем, пирожки пекут с креветками, а чипсы готовят из цукини и баклажана.
Горячее придётся по вкусу не только любителям средиземноморской кухни. Фаршированные перцы, котлета с пюре и пармезаном, говяжья вырезка давно вошли в рацион. А вот запеченный осьминог, саганаки с креветками или суп с морепродуктами найдут отклик у тех, кто привык к рецептам, рожденным под тёплым солнцем субтропиков.
Осьминог целый
Фузилли с кюфтой
Цыплёнок Грикс
2760 ₽
780 ₽
890 ₽
Ресторан The Greeks
Фото взято с сайта ресторана
Напитки
Помимо стандартного списка напитков, среди которых внушительный ассортимент греческих вин, в The Greeks рекомендуют выпить бокал Агиоргитико, которым Геракл праздновал победу над Немейским львом, или Родитис — вино, выдержанное в амфоре с печатью из сосновой смолы.
Нашлось в барной карте и место для греческого виски Romios Ouzo и Metaxa. Отдельно в меню размещены коктейли с аутентичными названиями: Адонис с добавлением молочного улуна, Греческое утро с яблоком и грейпфрутом и Медуза Горгона с белым ромом.
Нашлось в барной карте и место для греческого виски Romios Ouzo и Metaxa. Отдельно в меню размещены коктейли с аутентичными названиями: Адонис с добавлением молочного улуна, Греческое утро с яблоком и грейпфрутом и Медуза Горгона с белым ромом.
Bellini
850 ₽
Old Fashioned
980 ₽
Martini Bianco
790 ₽
Hippolyta's belt
850 ₽
Chimera
990 ₽
Bellevoye, Finition Grain Fin
1200 ₽
Автор статьи: Денис Мухин
Указанная информация является актуальной на момент даты публикации статьи. Чтобы уточнить текущие цены и меню, перейдите на сайт заведения.
*
Читайте также
Мишленовский ресторан Savva в историческом здании
Ресторатор Аркадий Новиков продолжает традиции и сохраняет преемственность поколений — в 2015 году он открыл ресторан Savva.
20.02.2024
Tacobar — изысканные вкусы Мексики в сердце столицы
Tacobar — московский ресторан, который переносит в аутентичную атмосферу Мексики с её традиционными вкусами в современном исполнении.
05.02.2024
Бельгийские рестораны и пабы в Москве
Для гастрономических путешествий не нужны билеты на самолёт, виза и загранпаспорт — достаточно найти кафе с национальной кухней.
27.02.2024