Из Парижа с любовью: лучшие французские рестораны Москвы

Если влюбились во Францию — это уже навсегда. Причём речь не только о достопримечательностях Парижа, тёплом море Ниццы или лавандовых полях Прованса. С французской кухней та же история — достаточно попробовать один раз, чтобы захотелось ещё и ещё. Если вы тоже не представляете жизни без лукового супа, картофельного гратена и пирожных безе, эта подборка для вас. Итак, настоящие французские рестораны в Москве, где и еда, и атмосфера не хуже, чем в Париже!

Необистро от Александра Раппопорта и Владимира Познера, отмеченное гидом «Мишлен» — больше, чем просто ресторан классической французской кухни. Традиционные блюда Пятой республики — это основная тема, а вокруг неё разворачивается, как говорят сами владельцы, «космополитическая импровизация» на итальянские, тайские, испанские и китайские мотивы. Это позволяет, с одной стороны, привлечь более широкую аудиторию, с другой — позволить ценителям французской классики увидеть новые грани вкуса в любимых блюдах.

Попробуйте в Geraldine салат Нисуаз с нежнейшим классическим конфитом из тунца, бургундских улиток с чесночным соусом, жульен с камчатским крабом, жареные артишоки с лисичками, тарт татен с яблоками и пралине из фундука. Тем более, что цены здесь вполне демократичные — например, десерты не дороже 700 рублей. Барная карта в ресторане тоже достойная: есть и крепкий алкоголь, и пиво, и коктейли, и лимонады, и, конечно, качественное французское вино.

Если одной еды мало, а нужна ещё и атмосфера, приходите в «Шануар» — точно не останетесь разочарованными. Это классический французский ресторан в Москве, именно такой, как вы его себе представляли. Интерьер в заведении выполнен в стиле Belle Epoque — лёгкость, элегантность, плавные линии и мягкий свет, как в старых французских кафе.

Помимо шедевров французской кухни, бренд-шеф ресторана Эдуард Архипов добавил в меню мировую классику, превратив «Шануар» в гранд-кафе. Но аутентичность места от этого нисколько не страдает — здесь есть и бретонские блины на завтрак, и луковый суп на обед, и легендарный кок-о-ван на ужин. Ассортимент винной и барной карт тоже впечатляет — от специалитетов до авторских коктейлей. Цены на всё умеренные, поэтому позволить себе роскошный le dîner может каждый.

Le Pigeon — бистро парижской кухни Антона Пинского, Георгия Трояна и Антона Ковалькова. Концепция заведения — показать подлинную кухню французской столицы, со всеми разнообразными нотками культур, которые можно встретить в городе. Так что классику лучше пробовать в другом месте, а вот за настоящим парижским настроением — только сюда.

Интерьер ресторана выполнен в благородных тонах, есть интересные детали — например, потолок с тропической росписью, который отсылает к колониальному искусству и европейской живописи прошлого века. Мебель из тёмного дерева, белые скатерти, живые цветы на столах — всё это создаёт атмосферу места, в которое захочется возвращаться.

На завтрак здесь можно заказать яйцо кокот с пастрами и луком пореем конфи, бриошь с рикоттой и абрикосовым джемом, картофель «Каре» с яйцом пашот, шпинатом, салями и воздушным голландским соусом; на обед — суп-крем с лисичками и зеленью, ножку ягнёнка с печёными томатами, фисташками и черешней; на десерт — ромовую бабу с земляникой и тарт татен со сливочным мороженым, и это — только часть обширного меню. В барной карте — большой выбор вин и игристого, авторские коктейли, крепкий алкоголь и все популярные напитки без градусов.

Не включить Lou Lou в лучшие французские рестораны Москвы — почти преступление. Создатели называют заведение «маленькой Францией в центре Москвы», и атмосфера здесь действительно как в уютных парижских бистро — такая же уютная, расслабленная и гармоничная.

В меню — вся самая вкусная французская классика: от лукового супа до тарт татена. Есть и интересные позиции, например, запечённый костный мозг с устрицами, эскалоп из фуа-гра или раф с прованскими травами вместо обычного кофе. В барной карте — французские вина и игристое, коктейли, пиво, крепкие напитки, фреши и лимонады. Цены чуть выше средних, но не критично, поэтому сюда можно зайти даже по дороге с работы — например, за одним из знаменитых французских десертов, которые в Lou Lou готовят действительно хорошо.

Автор статьи: Денис Мухин