11.02.2024

Le Pigeon

Французская классика или хулиганское бистро

Стильный интерьер кафе

О заведении

Настроение самого романтичного города в мире и смесь культур и традиций. Создатели Le Pigeon уверены — такой парижской кухни в Москве ещё не было. Новый проект Антона Пинского вместил в себя классику французских блюд с авторской интерпретацией.

Над меню Le Pigeon трудились сразу два шеф-повара: Георгий Троян воплощает парижскую классику, а Антон Ковальков трансформирует традиции, создавая новые вкусы в привычных блюдах.

Сами шеф-повара отмечают, что любят похулиганить на кухне, именно поэтому им удалось передать настроение весёлого парижского бистро.

Средний чек
3000-4000 ₽
Рестораторы
Антон Пинский
Шеф-повар
Георгий Троян, Антон Ковальков

Интерьер

фото ресторана #1
фото ресторана #2
фото ресторана #3

Дизайн для бистро парижской кухни разработала студия «Геометрия» Ирины Глик. Творческий подход Ирины москвичи могли оценить во многих ресторанах, среди которых «Narnia» Антона Пинского и «Savva» Аркадия Новикова. Интерьер с деревянными столами и кожаными диванами дополнен тропической росписью, украшающей потолок. Такая отсылка к европейской живописи не может не привлекать внимание гостей.

Меню

Блюдо ресторана

С 9:00 до 14:00 в бистро подают завтраки: омлеты, круассаны, домашние вафли, багет с красной или чёрной икрой, сырники. В каждое блюдо можно добавить любимый ингредиент из списка, в котором лосось, краб, трюфель абрикосовый джем, куриный паштет и пастрами из индейки.

На обед или ужин в Le Pigeon предложат французские супы: луковый, буйабес с морепродуктами, грибную похлёбку. В качестве второго блюда можно выбрать утиную грудку с яблоком, цыплёнка в травах с картофельным гратеном и соусом «жу», пасту с белыми грибами или лосось на гриле с соусом «Шампань».

Среди салатов и закусок поклонники французской кухни найдут тартар из гребешка или говядины с запечённой мозговой косточкой и зелёной сальсой, крем-паштет с фуа-гра и бриошью, камамбер с трюфелем и мочёной брусникой.

Напитки

Какой же Париж без вина! В Le Pigeon представлены напитки не только из Франции, хотя их выбор огромен. Гостям предлагают испанские, российские, американские и австрийские вина. Особое место в винной карте отведено настоящему шампанскому — здесь 17 позиций с головокружительными пузырьками.

Конечно, присутствует и крепкий алкоголь, а коктейли разделены на две группы. Под пунктом «Великая классика» вы найдёте Маргариту, Негрони и Дайкири, а в разделе «Из Франции с любовью» — Белый русский, French Spring, и яблочный гимлет.

Контакты

контакты

Цветной бульвар, 2

график работы

ПН - ВС: 10:00 - 00:00
автор статьи
Денис Мухин
* Указанная информация является актуальной на момент даты публикации статьи. Чтобы уточнить текущие цены и меню, перейдите на сайт заведения.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 783
Обзоры
14.02.2024
Пиво как философия

Лучший пивной ресторан — так оценили Brasserie Lambic интернет-журнал «Афиша» и TripAdvisor. Теперь погрузиться в...
обложка статьи 832
Подборки
13.02.2024
Круглосуточные рестораны в Москве

О том, что «Moscow never sleeps», жители других городов знают только из зн...
обложка статьи 892
Подборки
10.02.2024
Рестораны и кафе с вегетарианским меню в Москве

Времена, когда рацион вегетарианца представлял собой скудный набор из овощ...
обложка статьи 785
Обзоры
08.02.2024
Кулинарная сказка в центре Москвы

Ресторан Нарния на Большой Бронной 2/6 — это волшебный мир, отделяющий вас...
Читайте также
ВсеВсе
обложка статьи 783
Обзоры
14.02.2024
Лучший пивной ресторан — так оценили Brasserie Lambic интернет-журнал «Афиша» и TripAdvisor. Теперь погрузиться в...
обложка статьи 832
Подборки
13.02.2024
О том, что «Moscow never sleeps», жители других городов знают только из зн...
обложка статьи 892
Подборки
10.02.2024
Времена, когда рацион вегетарианца представлял собой скудный набор из овощ...
обложка статьи 785
Обзоры
08.02.2024
Ресторан Нарния на Большой Бронной 2/6 — это волшебный мир, отделяющий вас...
Смотреть все
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту