SHA! «Золотая» шаурма

SHA! «Золотая» шаурма.

Обозреватель будучи гедонистом и любителем израильской кухни, не мог оставить без внимания место, где обещают «шаварменный гедонизм на Патриках», да еще и «как в Израиле». Неужели и правда в Москве открылась точка с такой «бомбической» шаурмой, что за нее не грех отдать 890 р.
Спойлер: однозначно нет!

В помещении все намекает на формат «на вынос» (разовая посуда, неудобные столы и стулья). За все время моего пребывания сотрудников было больше чем гостей, что уже говорит о «популярности» места. Зачем такому миниатюрному заведению быстрого питания 5(!) работников, для меня большая загадка!

Салат фаттуш c фермерскими овощами, заатаром и хрустящей лаффой (390 ₽)
Классический ближневосточный салат, в котором главное — свежие овощи и поджаренные кусочки лаваша. В версий SHA! (https://sha-warma.ru/) от фермерских овощей было одно лишь название (оказались абсолютно безвкусными), а сухарики зачем-то заменили на тонкую, холодную и далеко не первой свежести питу.

Хрустящий фалафель с овощами, лимонным маслом и сумахом (390₽)
Пять сухих, совсем не хрустящих шариков на подушке из блеклого, жидкого хумуса все с теми же «фермерскими» овощами. Даже в Москве это одна их худших версий фалафеля, не говоря уже об Израиле. Отмечу неплохой соус тахини, которым всего лишь украсили шарики, а лучше бы заменили хумус.

Хумус с отборными вешенками и хрустящей лаффой (390 ₽)
Хумус в Израиле плотный и к нему обязательно подают цельную питу, обычно, теплую. В данной версии был жидкий хумус, все тот же сухой хлеб (с лаффой, кстати, не имеющий ничего общего) и непонятно зачем добавленные грибы. Все это «счастье» подается в одноразовой неудобной миске.

Shawarma Passion с нежной бараниной, фермерскими овощами, авторским соусом Амба, хумусом и ноткой харифа (890 ₽)
Ну и, наконец, «вишенка на торте», та самая шаварма, которая должна привести каждого в полный экстаз (а иначе как оправдать такую цену?). Из заявленных ингредиентов я не почувствовал ни одного. Нежная баранина оказалась сухой и жилистой, про вездесущие «фермерские» овощи я уже писал, никакого соуса амба и харифа («острый» на иврите) там и в помине не было.

Создатели проекта обещали «сочную, большую, вкусную израильскую шаурму» и «красивую подачу». В результате подают в маленькой забегаловке очень посредственную еду в одноразовой посуде по цене хорошего ресторана. Поэтому, я совсем не удивлюсь, если через 3−4 месяца по дороге на Патриаршие увижу вывеску «Аренда» вместо SHA! WARMA, особенно учитывая конкуренцию с кафе Levant за углом.