Северяне

Северяне

20.03.2024
Олицетворение тепла и уюта
Средний счёт:
2500 ₽
Ресторан «Северяне»
Фото взято с сайта ресторана
Проект успешного российского ресторатора Ильи Тютенкова — завсегдатая в московских ресторанных топах.

Северяне — ресторан, передающий атмосферу домашнего уюта, спокойствия и волшебства благодаря оформлению интерьера, а блюда современной русской кухни из дровяной печи создают настроение.

Содержание статьи

О заведении

Неважно, какая погода за окном: метель, ветер, дождь — внутри ресторана Северяне ощущение тепла и безмятежности.

Стены зала с имитацией кладки брёвен и приглушённый свет создают ощущение деревянного дома, который укроет гостей от напастей. Здесь хочется укутаться в тёплый плед и выпить чашку горячего чая.

В заведении приятно провести время с близкими людьми и подарить им свои тёплые чувства за вкусным ужином.

Шеф-повар

Георгий Троян

Ресторатор

Илья Тютенков

Интерьер

Ресторан «Северяне»
Фото взято с сайта ресторана
Оформлением ресторана Северяне занималась Наталья Белоногова. Он получился загадочным и сказочно-сакральным.

Здесь по-домашнему спокойно. Тишину нарушает лишь приятный треск дровяной печи посреди зала и голос шеф-повара.

Тёмные цвета, массивные деревянные столы, яркие акценты красной мебели и тусклый свет десятков свечей, которые будто висят в воздухе, подчёркивают визуальную задумку дизайнера.
Современная русская кухня

Меню

Ресторан «Северяне»
Фото взято с сайта ресторана
Шеф-повар ресторана Северяне — Георгий Троян создал для этого места концептуальное меню, в основе которого российские продукты, и по-своему интерпретировал современные гастрономические тренды.

Среди главных блюд — голубцы из телятины с белыми грибами, томлёные говяжьи щёчки с молодой капустой, утиная ножка со сливой и салатом латук, вырезка ягнёнка с печёным перцем и кабачком, стейки из говядины и лосося.

В качестве закусок — камамбер в золе на маковой бриоши, тартар из тунца с мандарином и эклеры с крабом.

На десерт побалуйте себя ромовой бабой с малиной, фонданом с пломбиром или чизкейком с хурмой и облепихой.
Каша пшённая с голубикой
Зелёный салат с яйцом
Картофельный драник с лососем
590 ₽
690 ₽
790 ₽
Ресторан «Северяне»
Фото взято с сайта ресторана

Напитки

В ресторане Северяне можно попробовать фирменные коктейли, например Frozen Lips или Negroni by Sever по рецептам бар-шефа Антона Ивахи.

В барной карте стоит обратить внимание на коллекцию настоек с необычными вкусами: сливочный лимончелло, виски-смородина, копчёная ягода.

За баром наливают пиво, водку, джин, текилу граппу и мескаль. В винной карте разнообразие импортных напитков из Португалии, Франции, Германии, Грузии и Австрии, по бокалам и в бутылках.
Shaddoke
850 ₽
Harrison
850 ₽
Jerez Tio Toto Fino
420 ₽
Silvia
850 ₽
Pisco Barsol Torontel
650 ₽
Martini Ambrato
560 ₽
Большая Никитская ул., 12, Москва

КОНТАКТЫ

ГРАФИК РАБОТЫ

пн-чт, вс 09:00-00:00
пт-сб 09:00-01:00
Автор статьи: Денис Мухин
Указанная информация является актуальной на момент даты публикации статьи. Чтобы уточнить текущие цены и меню, перейдите на сайт заведения.
*
Читайте также
Кальянные Москвы
Когда хочется максимально абстрагироваться от повседневных проблем или просто отдохнуть после рабочего дня, стоит заглянуть в кальянную.
06.03.2024
Geraldine — необистро со звездой Мишлен
В Москве на Остоженке с 2004 года работал ресторан братьев Познеров — Geraldine, который получил своё название в честь их матери…
10.03.2024
Где поесть гирос в Москве?
Если шаурма порядком поднадоела, а душа требует чего-то не менее вкусного, эта статья точно для вас.
21.03.2024