Северяне
Олицетворение тепла и уюта
О заведении
Проект успешного российского ресторатора Ильи Тютенкова — завсегдатая в московских ресторанных топах.
Северяне — ресторан, передающий атмосферу домашнего уюта, спокойствия и волшебства благодаря оформлению интерьера, а блюда современной русской кухни из дровяной печи создают настроение.
Неважно, какая погода за окном: метель, ветер, дождь — внутри ресторана Северяне ощущение тепла и безмятежности.
Стены зала с имитацией кладки брёвен и приглушённый свет создают ощущение деревянного дома, который укроет гостей от напастей. Здесь хочется укутаться в тёплый плед и выпить чашку горячего чая.
В заведении приятно провести время с близкими людьми и подарить им свои тёплые чувства за вкусным ужином.
Интерьер
Оформлением ресторана Северяне занималась Наталья Белоногова. Он получился загадочным и сказочно-сакральным.
Здесь по-домашнему спокойно. Тишину нарушает лишь приятный треск дровяной печи посреди зала и голос шеф-повара.
Тёмные цвета, массивные деревянные столы, яркие акценты красной мебели и тусклый свет десятков свечей, которые будто висят в воздухе, подчёркивают визуальную задумку дизайнера.
Меню
Шеф-повар ресторана Северяне — Георгий Троян создал для этого места концептуальное меню, в основе которого российские продукты, и по-своему интерпретировал современные гастрономические тренды.
Среди главных блюд — голубцы из телятины с белыми грибами, томлёные говяжьи щёчки с молодой капустой, утиная ножка со сливой и салатом латук, вырезка ягнёнка с печёным перцем и кабачком, стейки из говядины и лосося.
В качестве закусок — камамбер в золе на маковой бриоши, тартар из тунца с мандарином и эклеры с крабом.
На десерт побалуйте себя ромовой бабой с малиной, фонданом с пломбиром или чизкейком с хурмой и облепихой.
Напитки
В ресторане Северяне можно попробовать фирменные коктейли, например Frozen Lips или Negroni by Sever по рецептам бар-шефа Антона Ивахи.
В барной карте стоит обратить внимание на коллекцию настоек с необычными вкусами: сливочный лимончелло, виски-смородина, копчёная ягода.
За баром наливают пиво, водку, джин, текилу граппу и мескаль. В винной карте разнообразие импортных напитков из Португалии, Франции, Германии, Грузии и Австрии, по бокалам и в бутылках.
Контакты
контакты
график работы
