Еда с душой: лучшие грузинские рестораны Москвы
28.09.2023
Ресторан «Казбек»
Фото: взято с сайта ресторана
О грузинском гостеприимстве слагают легенды, и каждый, кто хотя бы раз побывал в этой солнечной стране, мечтает вернуться туда снова. Одно из главных достопримечательностей Грузии — вкусная кухня и вина, которые будто бы впитали в себя многонациональную историю и культуру. Чтобы попробовать и то, и другое, необязательно покидать пределы столицы — в этой подборке мы перечислим самые лучшие грузинские кафе и рестораны, где гостям будут рады не меньше, чем на Родине.
Содержание статьи
Hedonist
Адрес: Покровский бульвар, 8
Средний счёт:
1900 ₽
Ресторан Hedonist
Фото: взято с сайта ресторана
Ресторан грузинской кухни в авторском прочтении шеф-повара Давида Челидзе. Отмечен красным гидом «Мишлен 2022». Стильный и крайне современный интерьер выполнен в тёмных тонах, с обилием светильников на потолке и интересными акцентами вроде изогнутых сухих ветвей вместо цветов.
В меню — закуски, салаты, хинкали, разнообразные пироги, супы, блюда на углях и десерты. Отдельно стоит рассказать о хачапури — вряд ли где-то ещё вы сможете попробовать эту выпечку с чёрным трюфелем, крабом, тыквой или копчёным угрём.
В меню — закуски, салаты, хинкали, разнообразные пироги, супы, блюда на углях и десерты. Отдельно стоит рассказать о хачапури — вряд ли где-то ещё вы сможете попробовать эту выпечку с чёрным трюфелем, крабом, тыквой или копчёным угрём.
Говяжьи ребра с ризотто
Кучмачи из птичьих потрохов
Шашлык из индейки
970 ₽
630 ₽
720 ₽
Ресторан Hedonist
Фото: взято с сайта ресторана
В барной карте можно найти авторские коктейли, в том числе и фирменный Hedonistka с ликёром бузины и пюре маракуйи, фирменные настойки, чача, водка, джин, текила и даже пиво.
Голубцы из кролика
780 ₽
Каре ягненка с картофелем
950 ₽
Пряный хлеб Назуки
450 ₽
Оджахури с говядиной
770 ₽
Шашлык из говядины
830 ₽
Чкмерули из кролика
750 ₽
Ткемали
Адреса:
ул. Пушечная, д. 7/5, стр. 2
Новая Площадь, д. 8, стр. 2
Малый Ивановский переулок, 7-9, cтроение 1
Средний счёт:
2000 ₽
Ресторан «Ткемали»
Фото: взято с сайта ресторана
«Ткемали» — это небольшая сеть грузинских ресторанов в разных районах Москвы. В каждом — уникальный интерьер, но все их объединяет современный стиль и этнические акценты в виде мебели или декора.
Цыпленок тапака
Хачапури по-батумски
Мини хинкали с телятиной
880 ₽
560 ₽
550 ₽
Ресторан «Ткемали»
Фото: взято с сайта ресторана
В меню представлены все популярные блюда грузинской кухни: хинкали, рулетики из баклажана, шашлыки, хачапури, хлеб из печи. Если хочется попробовать всё и сразу — можно заказать большой дегустационный сет, который рассчитан на двоих. Он подаётся тремя курсами и состоит из самых любимых россиянами блюд. Также в заведении есть завтраки — как традиционные, так и с грузинским характером, обширная винная и барная карты, где представлены лучшие местные напитки.
Гюрза отварная
590 ₽
Кутаб с лобио
210 ₽
Люля кебаб в лаваше
950 ₽
Хачапури пеновани
560 ₽
Креветки на кеци
980 ₽
Садж из баранины
2490 ₽
Казбек
Адрес: ул. 1905 года, 2
Средний счёт:
2000 ₽
Ресторан «Казбек»
Фото: взято с сайта ресторана
Пожалуй, самый красивый грузинский ресторан в Москве, если важен не сам интерьер, а колорит. Заведение выглядит, как атмосферная тбилисская квартира — с искусственно состаренными стенами, фактурными полами, резными деревянными ширмами и огромной дровяной печью, встроенной в буфет.
И кормят тут почти по-домашнему: чесночным цыплёнком чкмерули, хачапури по-мегрельски, пхали из шпината, вареньем из грецких орехов и другими вкусными блюдами. Иногда по вечерам в ресторане играет живая музыка, которая позволяет полностью погрузиться в чарующую атмосферу Грузии.
И кормят тут почти по-домашнему: чесночным цыплёнком чкмерули, хачапури по-мегрельски, пхали из шпината, вареньем из грецких орехов и другими вкусными блюдами. Иногда по вечерам в ресторане играет живая музыка, которая позволяет полностью погрузиться в чарующую атмосферу Грузии.
Гебжалия
Кебаб баранина
Толма с телятиной
590 ₽
1120 ₽
860 ₽
Ресторан «Казбек»
Фото: взято с сайта ресторана
В карте напитков есть красные и белые вина, в том числе локальные, а также чача, анасеули, ракия и практически все популярные напитки — от водки до вермутов.
Ассорти пхали
1990 ₽
Бадриджани
740 ₽
Сациви с курицей
630 ₽
Баклажан с грецким орехом
450 ₽
Пхали стручковая фасоль
490 ₽
Салат Броцеули
720 ₽
Багеби
Адрес: ул. Пречистенка, 19/11
Средний счёт:
2000 ₽
Ресторан «Багеби»
Фото: взято с сайта ресторана
Этот удивительно красивый ресторан с собственным винным погребом и зимним садом расположился в центре Москвы в историческом здании между Галереей искусств Зураба Церетели и Российской Академией Художеств. Внутри — каменные своды, фрески и живопись на стенах, оригинальная мебель и особенная атмосфера.
В основе меню — традиционные грузинские рецепты в авторском прочтении шеф-повара Никиты Верченко. С 9 до 13 здесь подают завтраки и бранчи, в остальное время — салаты, закуски, традиционные супы, блюда на огне и выпечку. Рекомендуем попробовать уху с улитками, кизилом и копчёным пшеном, аджапсандали с бататом и аджикой из зелёных томатов, маринованную айву с алычой и вяленой уткой, обожённую меренгу с клубникой и мороженым из щавеля.
В основе меню — традиционные грузинские рецепты в авторском прочтении шеф-повара Никиты Верченко. С 9 до 13 здесь подают завтраки и бранчи, в остальное время — салаты, закуски, традиционные супы, блюда на огне и выпечку. Рекомендуем попробовать уху с улитками, кизилом и копчёным пшеном, аджапсандали с бататом и аджикой из зелёных томатов, маринованную айву с алычой и вяленой уткой, обожённую меренгу с клубникой и мороженым из щавеля.
Ресторан «Багеби»
Фото: взято с сайта ресторана
В карте напитков — белые, красные и оранжевые вина из собственного погреба, в том числе грузинские и армянские. Также здесь можно попробовать вкусные авторские коктейли — меню и цены приятно удивят даже искушённых ценителей, чачу, другие популярные крепкие и безалкогольные напитки.
Думаем, что у вас уже разыгрался аппетит, поэтому советуем выбрать место и отправиться на знакомство с грузинскими традициями. Вторую часть подборки — читайте в разделе «Статьи».
Думаем, что у вас уже разыгрался аппетит, поэтому советуем выбрать место и отправиться на знакомство с грузинскими традициями. Вторую часть подборки — читайте в разделе «Статьи».
Аджапсандали с бататом
580 ₽
Сациви с хрустящей курицей
580 ₽
Люля из баранины
1000 ₽
Абхазура
1060 ₽
Камбала с соусом из трав
1060 ₽
Хачапури с гуакамоле
730 ₽
Мегобари
Адрес: ул. Маросейка, 15
Средний счёт:
1500 ₽
Ресторан «Мегобари»
Фото: взято с сайта ресторана
Отличный винный бар с уютной атмосферой. Megobari с грузинского переводится как «друг», и здесь действительно нет гостей — только друзья, которых примут со всей местной щедростью и гостеприимством.
Кухней Megobari управляют два человека: бренд-шеф Борис Гиоргберидзе и шеф по выпечке Тамаз Орагвелидзе, который прославил кафе на фуникулёре в Тбилиси своими аджарскими хачапури и пончиками. На открытой дровяной печи здесь готовят домашние лепешки, мегрельские и имеретинские хачапури, выпечку с разнообразными начинками: свеклой, шпинатом, беконом, курицей. Кроме того, в меню сделан упор на хинкали и шашлыки.
Кухней Megobari управляют два человека: бренд-шеф Борис Гиоргберидзе и шеф по выпечке Тамаз Орагвелидзе, который прославил кафе на фуникулёре в Тбилиси своими аджарскими хачапури и пончиками. На открытой дровяной печи здесь готовят домашние лепешки, мегрельские и имеретинские хачапури, выпечку с разнообразными начинками: свеклой, шпинатом, беконом, курицей. Кроме того, в меню сделан упор на хинкали и шашлыки.
Каре барашка
Роллы по-грузински
Хачапури с томатами
1290 ₽
690 ₽
740 ₽
Ресторан «Мегобари»
Фото: взято с сайта ресторана
В винной карте — всё разнообразие грузинских вин. Кроме них, в баре можно попробовать чачу, грузинские коньяки, авторские коктейли на основе грузинского алкоголя.
Люля-кебаб из баранины
750 ₽
Каре барашка
1290 ₽
Оливье по-грузински
650 ₽
Сибас на мангале
990 ₽
Роллы по-грузински
690 ₽
Большой зеленый салат
690 ₽
Saperavi Cafe
Адрес: ул. 1-я Тверская-Ямская, 27
Средний счёт:
1700 ₽
Ресторан Saperavi Cafe
Фото: взято с сайта ресторана
Уютное кафе современной грузинской кухни, которое нельзя не включить в топ лучших, хотя бы из-за популярности среди москвичей. В интерьере акцент сделан на яркие стены и цветастую мебель, а светильники на столах придают помещению особую камерную атмосферу. Есть и уникальные предметы декора: кирпичная кладка с дореволюционным клеймом, старинный 250-литровый винный кувшин, в котором выдерживают оранжевое вино, и панно с тремя вариантами грузинского алфавита.
Аджарули
Оджахури
Бефстроганошвили
490 ₽
650 ₽
650 ₽
Ресторан Saperavi Cafe
Фото: взято с сайта ресторана
В меню есть как классические грузинские блюда, так и необычные позиции. Например, на старт гостям предлагают пхали и аджапсандали из бамбука, которые можно попробовать как холодными, так и горячими. А из популярной грузинской каши эларджи здесь готовят пончики, которые подают с лесными орехами. На горячее можно попробовать бастрогашвили — что-то вроде бефстроганов, а также ташмиджаби — мегрельское блюдо, приготовленное из куриных субпродуктов с сулугуни и картофельным пюре. Также есть отдельное меню локальных завтраков, неплохой выбор грузинских вин, в том числе в кувшине, классические коктейли и ароматные чаи.
Отхи хвели
750 ₽
Аджарули
490 ₽
Тбилисская шаурма
550 ₽
Хачапури на вертеле
550 ₽
Салат с шашлыком из курицы
580 ₽
Цыпленок по-шкмерски
750 ₽
Мама тута
Адрес: ул. Малая Бронная, 24
Средний счёт:
2500 ₽
Ресторан «Мама тута»
Фото: взято с сайта ресторана
Если вы любите рестораны на Патриарших — обязательно загляните в «Мама тута». Это небольшое, но очень уютное заведение с современным интерьером, а летом — ещё и открытая терраса на несколько столиков, где можно красиво завтракать или наслаждаться бокалом настоящего грузинского вина.
За еду здесь отвечает шеф Гия Хучуа — выпускник «Адской кухни». В работе он опирается на сезонные продукты, активно внедряя их как в основное меню, так и в меню завтраков. Мы рекомендуем попробовать в «Мама тута» хинкали (есть даже вегетарианские с сыром), чакапули из ягнёнка, маринованные джонджоли с красным луком, помидорами и кахетинским маслом, долму в виноградных листьях, чизкейк с мацони и хлеб из дровяной печи.
За еду здесь отвечает шеф Гия Хучуа — выпускник «Адской кухни». В работе он опирается на сезонные продукты, активно внедряя их как в основное меню, так и в меню завтраков. Мы рекомендуем попробовать в «Мама тута» хинкали (есть даже вегетарианские с сыром), чакапули из ягнёнка, маринованные джонджоли с красным луком, помидорами и кахетинским маслом, долму в виноградных листьях, чизкейк с мацони и хлеб из дровяной печи.
Цыпленок табака
Шакшука по-грузински
Равиоли с кучмачи
1320 ₽
500 ₽
780 ₽
Ресторан «Мама тута»
Фото: взято с сайта ресторана
Также в ресторане разливают по бокалам фирменное Просекко, белое, оранжевое, розовое и красное вино, предлагают чачу, фруктовую водку, классические коктейли. Кроме того, в меню напитков есть фирменный чай «Мама тута» с листьями шелковицы, лепестками подсолнечника и мандарином.
Пхали из шпината
600 ₽
Пхали из болгарского перца
600 ₽
Палтус в соусе храйме
1780 ₽
Баже c курицей
700 ₽
Севиче из морского волка
950 ₽
Чахохбили из курицы
1200 ₽
Vani
Адрес: Орликов переулок, 6
Средний счёт:
1500 ₽
Ресторан Vani
Фото: взято с сайта ресторана
Завершает наш рейтинг Vani — ресторан и энотека с внушительной картой грузинских вин. Концепция заведения основана на культуре грузинского застолья «супра», когда стол накрывают прямо во дворе дома, а пиршество сопровождают тосты и полифоническое пение. В интерьере можно найти много интересных мелочей, которые владельцы привезли из Грузии: посуду, фотографии, различные безделушки.
Аджапсандали
Сванский цыпленок
Хачапури Лазури
530 ₽
1025 ₽
655 ₽
Ресторан Vani
Фото: взято с сайта ресторана
В меню — в основном традиционные грузинские блюда и закуски: пхали, аджапсандали, долму, лобио, хинкали, сулугуни собственного копчения, несколько видов хачапури, шашлыки и люля. Также в Vani есть обширная винная карта с более чем 70 позициями. В их числе — эксклюзивные грузинские вина, специально привезённые в Москву, и попробовать их можно только по этому адресу.
Ассорти Грузинских сыров
655 ₽
Индейка в соусе баже
510 ₽
Хинкали из баранины
285 ₽
Люля из баранины
805 ₽
Шашлык из телятины
1050 ₽
Чашушули
1045 ₽
На этом всё. Сколько интересных гастрономических открытий вас ждёт впереди — скорее действуйте!
Автор статьи: Денис Мухин