17.09.2024

Гастро-мафия

обложка новости

В этом году культовому сериалу «Клан Сопрано» исполнилось 25 лет, и команда ресторана Lumicino решила отпраздновать это событие, запустив специальное меню по мотивам гастрономических сюжетов сериала.

Все шесть сезонов в кадре было много еды, очень много, без пасты, канноли и отбивных из телятины не обходилась ни одна серия. Семья Сопрано собиралась вокруг стола, наслаждаясь традиционными итальянскими блюдами в каждом эпизоде. Шеф-повар Тимур Исмайлов и шеф-кондитер Тима Салех пошли по пути наименьшего сопротивления и взяли свежую кулинарную книгу – The Sopranos Family Cookbook, а уже затем представили свои версии любимых блюд героев сериала. Для начала «Конечно же, канноли» (650 рублей), где внутри сицилийских трубочек спряталась моцарелла, страчателла, сливки, фисташки и вся любовь к Апеннинскому полуострову в одном хрусте. В заглавной роли, конечно же, блюдо без которого Италию сложно представить – паста, вернее две. Первая – «Мечты фузилли о зити» (990 рублей), та самая, с фрикадельками и моцареллой, а вторая – «Любимая паста Тони» (990 рублей), и это запеченные спагетти с куриным бедром, томатами и пармезаном. И на десерт шеф-кондитер предлагает нам чизкейк из рикотты с вишней и шоколадной конфетой с вишневым соусом (750 рублей), рецептом которого Кармела Сопрано, жена главного героя, объединила две культуры: американскую и итальянскую.

Как говорил Тони Сопрано: «Еда не решает все проблемы», но она хотя бы пытается!

А если вы хотите и на своей кухне воспроизвести рецепты из сериала, то welcome в книжный за «The Sopranos Family Cookbook. Кулинарная книга клана Сопрано».

Цены актуальны на момент публикации статьи.
Читайте также
Все статьиВсе
обложка статьи 1253
Обзоры
04.02.2025
Кухня открытого огня

Модный ресторан от White Rabbit Family, который расположился в здании Центрального рынка на Трубной. Огромный полу...
обложка статьи 1254
Обзоры
02.02.2025
Кухня российских провинций

Ресторанный комплекс Александра Раппопорта рассчитан на 250 гостей и расположен в изящном особняке конца XVIII век...
Читайте также
ВсеВсе
обложка статьи 1253
Обзоры
04.02.2025
Модный ресторан от White Rabbit Family, который расположился в здании Центрального рынка на Трубной. Огромный полу...
обложка статьи 1254
Обзоры
02.02.2025
Ресторанный комплекс Александра Раппопорта рассчитан на 250 гостей и расположен в изящном особняке конца XVIII век...
Смотреть все
@
Подпишитесь!
Получайте избранные материалы на почту