Топ лучших кондитерских в Москве

Любой день становится счастливее, если к кофе или чаю прилагается десерт. Но купить по-настоящему вкусный получается далеко не везде. Мы поможем сделать правильный выбор — расскажем, какие кондитерские в Москве действительно достойны внимания.

Kalabasa — уютное кафе, которое до появления меню с основными блюдами (так называемого «Солёного меню») было кондитерской. Заведение открылось в 2009 году и получило свое необычное название в честь личного блога о любви к еде, гостеприимству и здоровому гедонизму Станиславы Кормановской — одной из владельцев заведения. Она открыла кафе вместе с Павлом Мартюковым.

Kalabasa находится в двухэтажном доме розового цвета. Внизу расположена лавка с кондитерскими изделиями и камерный обеденный зал. Основное помещение с мягким светом, удобной мебелью и тёплой цветовой гаммой занимает второй этаж.

Меню кафе делится на солёное и сладкое. В первом — интересные позиции из раздела Special Menu (например, равиоли с мордателлой и соусом велюте), завтраки, различные закуски, салаты, горячие блюда, веганская еда, лимонады и алкоголь. В сладком разделе вы найдёте множество кексов, торты и мини-торты на любой вкус, конфеты ручной работы и другие популярные десерты.

Фишка заведения — 6 вариантов «Наполеона» и около 25 видов знаменитых пирожных макарон. Также в этой уютной московской кондитерской можно заказать вкусный торт.

La Poste — сеть пекарен от бренд-шефа Оксаны Кузнецовой, выпускницы парижской гастрономической школы Lenôtrе, национального института хлебопекарного и кондитерского искусства INBP. Заведение объединяет европейские традиции и авторские рецептуры.

В меню пекарни — ремесленный хлеб, круассаны, парижские сэндвичи, пат-ан-крут, слойки, кексы, тарты и многое другое. А в качестве напитков гостям кондитерской предложат вкусные сезонные напитки, лимонады, кофе и какао.

Atelier de Tartelettes — уютная кондитерская на Патриарших прудах от ресторанной группы GT. Галактиона и Элины Табидзе. Внутри — несколько залов в пастельных тонах с круглыми столиками. Среди фишек заведения — кофемашина Moodbar Espresso, встроенная в столешницу. Модная техника появилась в этой кондитерской раньше, чем в других кафе Москвы, поэтому если хотите получить необычный кофейный опыт от пионеров этого направления — вам сюда.

Главный десерт в Atelier de Tartelettes — конечно, тарталетки. Их готовят прямо на глазах гостей на открытой кухне. Всего в меню — около 10 видов: с фруктами и карамелью, творогом и черникой, макадамией, ромом и ванилью, а также другими потрясающими сочетаниями вкусов. Кроме тарталеток, здесь можно заказать шоколадное печенье, пирожное мадлен, шоколадный диамант, карамельные и фруктовые конфеты, кексы, круассаны и другие десерты.

Большое внимание в кондитерской уделено кофе: используется более пяти сортов от «Лаборатории кофе», бленд из Бразилии и Эфиопии для кофемашины и различные сорта из Гватемалы, Кении, Суматры, Колумбии, Эфиопии и Руанды для френч-пресса. Также из напитков можно заказать чай, соки и лимонады.

Изучая, какие заведения добавить в рейтинг самых лучших кондитерских столицы, мы не могли обойти вниманием LILA Pastry. Это кондитерская, расположенная на первом этаже особняка на Сретенке. Внутри — много воздуха и света, а интерьер выполнен в лаконичном минимализме.

Акцент в меню LILA Pastry сделан на десерты — любимую классику в авторском прочтении и фирменные сладости, в числе которых веганские и безлактозные. Также можно заказать еду на завтрак или блюда из основного меню. Ещё в заведении подают холодные и горячие авторские напитки, свежевыжатые соки, различные виды чая и кофе, а также алкоголь — сидр, шампанское и вино.

Автор статьи: Денис Мухин