Воскресные бранчи возвращаются в ERWIN.Павильон.Патрики
С 20 сентября в ресторане ERWIN.Павильон.Патрики вновь проходят воскресные бранчи. Гостей ждёт формат без ограничений: более 50 блюд, морепродукты, горячие позиции, десертное ассорти, игристое, вино и безалкогольные напитки — за фиксированную стоимость.
Бранчи проходят каждое воскресенье в двух слотах: с 12:00 до 14:30 и с 15:00 до 17:30. Рекомендуется заранее бронировать стол.
Главный акцент бранча — морепродукты. В меню представлены магаданская, северная и королевская креветки, устрицы Хасанская и Императорская, а также краб Опилио. К ним подают лимон, винный соус с луком, айоли с печёным чесноком и биском.
Среди закусок — пончики с крабом и манго-айоли, авокадо с тартаром из лосося холодного копчения, пани пури с риетом из копчёной трески и щучьей икрой, севиче из лангустинов, спринг-роллы с креветками и сливочно-сырное фондю с крабом.
Шеф-повар Илья Бучкин включил в меню голубцы с лангустинами, рагу из морепродуктов в сливочно-карри соусе, люля из креветок, чёрную треску с кремотто и спаржей, полбу с крабом, пирог с палтусом и дорадо по-сицилийски. Есть и мясные, и рыбные позиции: фермерский цыплёнок, котлеты из щуки, озёрные караси в сметане.
Десертную часть подготовила шеф-кондитер Марина Раева: малиновое суфле с кокосом, черёмуховый медовик, мини-павлова, кокосовая панна-котта, тирамису, чизкейк, шу, мини-круассаны и другие сладости.
Стоимость воскресного бранча — 8 000 ₽ на человека. Для детей до 14 лет — 4 000 ₽, для детей до 5 лет — бесплатно.
