«Вкус степи»: гастрономический ужин в 0.75 please с участием ресторана Nuala из Алматы
26 февраля в 20:00 в Москве состоится гастрономическое событие, которое точно войдёт в список самых ярких ужинов сезона. Ресторан 0.75 please на один вечер изменит привычный формат работы и примет в гостях алматинский проект Nuala.
На 20-м этаже в новом пространстве команда представит авторский сет-ужин «Вкус степи» –меню из пяти курсов с редкими продуктами, привезенными из Казахстана. Шеф-повар проекта Nuala Тарас Корчагин переосмысляет привычные вкусы, соединяя европейскую гастрономическую технику с традициями Казахстана.
Проект неоднократно отмечался профессиональным сообществом: 4-е место в рейтинге WhereToEat Kazakhstan (2024, 2025), две звезды в номинации «Лучшая классическая винная карта» и другие награды. А теперь авторский почерк Корчагина можно будет попробовать в центре Москвы и только один вечер.
Меню «Вкус степи»: 5 курсов, вдохновленных традициями Казахстана
Шеф Тарас Корчагин привезет продукты из Алматы, которые редко встречаются на московских рынках. В меню ужина:
Закуски: Карпаччо из горной форели с яблочным гелем; Тартар из конины с апортом в вине
Горячие блюда: Паста карамелле с казахским деликатесом казы, крем-пиязом на конском бульоне и копченым куртом; Томленая шея ягненка с кремом из печеной фасоли джандо и куртом из верблюжьего молока
Десерт: Фирменный десерт Nuala в форме ракушки с лавандовым муссом и иримшиком
Особое внимание уделено винному сопровождению. Шеф-сомелье 0.75 please Дмитрий Ковалев подобрал исключительные пары к каждому курсу.
Среди бокалов вечера: казахстанский рислинг AK Arba 2016 Reserva;; вино Арпачина из сорта Цимлянский Чёрный
Стоимость сета на одну персону без винного сопровождения – 3.000₽, с винным сопровождением – 6.000₽. Начало вечера в 20:00. В этот день ресторан открывается строго к ужину. Количество мест ограничено, предварительная бронь обязательна.
