В отеле Метрополь прошла презентация книги «Менеджмент глазами ресторатора»
В среду вечером в отеле Метрополь прошла презентация книги «Менеджмент глазами ресторатора» ресторатора Бориса Зарькова.
«Во всем виноват Аркадий Новиков» – шутливо поведал о начале своей карьеры собравшимся гостям ресторатор Борис Зарьков.
Двухчасовое интервью-дискуссия с Александром Цыпкиным пролетели на одном дыхании и теперь многие знают о том, что ресторатором Борис Зарьков и не собирался становиться – во всем оказался «виноват Аркадий Новиков». Так с иронией Борис рассказал свою историю: ехал двадцать лет назад по центру столицы и увидел на билборде улыбающегося Новикова. Юношеский максимализм Бориса не пропустил это мимо своего внимания и тоже захотел вот так – гордо и на билбордах – зиять и знать себе цену. А после все закрутилось, понеслось и даже вылилось в первый неудачный ресторанный проект, отъехавший на кладбище уже спустя пол года.
Книга «Менеджмент глазами ресторатора» уже издается вторым тиражом (и это можно счесть за успех), приобрести её можно на маркетплейсах и пригодится она не только тем, кто строит бизнес ресторанный, но и любой другой.
