«Шприц» или «спритц»? Как правильно? Да какая, собственно разница?
Мила Трещёва и Ольга Трещёва, авторы ТГ-канала «Город Гурмэ» рассказали, что же интересного предлагают московские бары и рестораны?
Гастробар Busby
В гастробаре Busby бармены чтут традиции и предлагают классический коктейль «Апероль Спритц» с тем самым традиционным составом: апероль, просекко, содовая, долька апельсина и лёд.
Dizengof
За барную карту сети Dizengof/99 отвечает шеф-бармен Светлана Мусатова. Она предлагает авторский свежий цветочно-абрикосовый Osmanthus Spritz с характерной кислинкой. Цветы османтуса и ферментированный лист дикой вишни нагревают методом су-вид при низких температурах, такой метод позволяет сохранить структуру вкуса и вытащить ароматические масла. Ещё в составе коктейля бутоны жасмина, джин и игристое.
ДНЕВНИК
В гастробаре «Дневник» шприцы готовят по заказу. И они такие разные! «Лимончелла спритц» делают на авторской домашней Лимончелле. Легкий, свежий и игристый «Помело спритц» включает в себя кордиал помело с эфирными нотами этого фрукта. «Кристал кастлз» (из авторской коктейльной карты) ― это цветочный джин, чайный японский ликер, кордиал яблоко, проссеко и огурец.
Silencio
В баре Silencio предлагают Bitter Banan Wine ― спритц с амаро, винным аперитивом и игристым вином. Но название коктейля подсказывает нам… что? Правильно, что там должен быть банан. И этот фрукт там есть в виде уксуса! Любителям бананов посвящается!
Shortist Books & Spirits
Спритц Dandy в баре Shortist Books & Spirits готовят на домашнем кордиале из бузины и на ликёре из зелёных яблок. Именно зелёные яблоки придают напитку хруст и свежесть. Хрустящий спритц ― пробовали такое?
Модники
Просекко ― это модно. В баре «Модники» готовят авторский спритц Reflection на модном просекко, ягодном джине, настоянном на ягодах личи, и добавляют каплю кокоса. Модникам ― модный спритц!
Марракеш
В лаунж баре «Марракеш by Заря» можно попробовать яркий цитрусовый спритц Atlas с джином, игристым, киви и ароматными составляющими: мандарином, зизифорой и базиликом.
Chow Chow
В паназиатском ресторане Chow Chow готовят спритц «Клубника-Грейпфрут». Этот спритц на игристом и с грейпфрутовым кордиалом. Клубничная составляющая в спритце появляется в виде корейского традиционного алкогольного напитка соджу с соком клубники.
