SMOKY CROC: на Рождественском бульваре откроется новый итало-американский спот
Этой осенью на Рождественском бульваре, 20с1, откроется SMOKY CROC — бистро, объединяющее современную Италию, нью-йоркскую энергетику и американскую культуру slow cooking.
Основатели проекта — Сергей Жучков, Максим Кузнецов и Анна Червякова. За гастрономическую концепцию отвечает Максим Кузнецов, известный по проектам «Кухня на районе» и WRF.
В меню появятся итальянские хиты — спагетти с фрикадельками, chicken parm и rigatoni alla vodka, а также пицца в бруклинском стиле, закуски, салаты, блюда с гриля и десерты. Особое место займут блюда из смокера: мясо и другие продукты будут готовить методом длительного томления на огне и дыму.
Барная карта объединит итальянскую аперитивную культуру и твисты на американскую классику. Также в SMOKY CROC сделают отдельный акцент на моктейлях — безалкогольных напитках со сложным вкусом и полноценной барной подачей.
Интерьер оформят в стиле современного лофта: с длинным общим столом, баром в формате кухни-гостиной и яркими деталями. У проекта будет собственный маскот — крокодил Smoky, вдохновлённый эстетикой итало-американских ресторанов прошлого века.
SMOKY CROC откроется этой осенью по адресу: Рождественский бульвар, 20с1.
