Рождество по-гречески: «василопита», «христопсомо», «памегранате» и другие блюда из ресторана ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ
С 20 декабря по 7 января в ресторане ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ представили рождественское меню с аутентичными греческими угощениями. За каждым названием блюда скрыли не только свежайшие ингредиенты, но и возможность познакомиться с античной историей и культурой поближе.
Спешим попробовать:
• Новогодний пирог «василопита» (2500₽).
Его традиционно пекут к 1 января и обязательно кладут внутрь монетку на удачу. Обычай этот вырос из красивой легенды: во время осады города Кесария горожане собрали выкуп, отдав все самое ценное, а как только враг был побеждён, епископ Святой Василий приготовил большой пирог с драгоценностями и каждый горожанин нашел в его кусочке все, что пожертвовал любимому городу.
• Рождественскую классику «христопсомо» – «Христов хлеб» (300₽).
Печь его начали еще во Фракии, но до сих пор на греческом чаепитии он занимает важное место, ведь разделить хлеб имеет право только хозяин дома.
• Рождественский десерт с гранатом «памегранате» (550₽).
Еще со времен античности гранат считали символом богатства и молодости, а до наших дней даже дошла традиция разбивать гранаты в Новый год о входную дверь, тем самым привлекая счастья. Шеф-кондитер ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ – Марина Каролиду предлагает поступать куда более гуманно и просто заказать к семейному чаепитию рождественский десерт, который, к слову, тоже можно разбить, правда, уже ложкой и без особых «гранатовых потерь».
• Песочное печенье с апельсином «кулуракья» (190₽), медовое печенье «меломакароно»(190₽) и курабье в сахарной пудре «курабьедес» (190₽) – маленькие штрихи для большого уютного чаепития.
• Популярный зимний напиток «ракомело» (850₽), пришедший к нам с теплого острова Крит, но отлично согревающего в столичные морозы.
Вот такие сложновыговариваемые, но от этого не менее манящие, специалитеты приготовил для нас ресторан ΜΟΛΩΝ ΛΑΒΕ на праздники. Чтож, не доверять тому, кто уже 10 лет знакомит москвичей с греческой кухней, поводов совершенно нет, а вот желание собраться за большим столом с зимним пирогом и зажжёнными свечами - всё сильнее и сильнее!
