Новое осеннее меню в «Дымзаводе»: блюда с грибами, каштанами и яблоками

В сети прайм-лаунжей «Дымзавод» появилось осеннее предложение. В меню от шеф-повара Анатолия Тутова сделали акцент на сезонных продуктах и сочетании мягких текстур с хрустящими акцентами.

Среди закусок — паштет из вёшенок и сморчков с бородинскими чипсами (1100₽), тартар из мраморной говядины с трюфелем и картофельными чипсами (1850₽), а также хумус из каштанов с яблочным чатни и фундуком (1000₽).

На горячее предлагают судака с копчёным соусом бер-блан (1450₽), пасту каламарата качо-э-пепе с трюфелем и пармезаном (1550₽), картофельные ньокки с белыми грибами (1450₽), куриное филе с кремом из каштанов и мочёными яблоками (1450₽) и филе-миньон с трюфельным и луковым пюре (2500₽).

В десертной части меню — печенье с яблоком (900₽), тёплый сливовый пирог с карамельно-пряным мороженым (950₽) и ореховый торт с фундуком и чёрной смородиной (1000₽). Дополнить заказ можно фруктовым хлебом с грушей и клюквой (450₽).

За коктейльную карту отвечает шеф-бармен Антон Герасимов. В неё вошли три напитка: «Атлас», «Замша» и «Кашемир». Каждый коктейль стоит 1100₽.

Осеннее меню уже доступно во всех прайм-лаунжах «Дымзавод».