Егор Калинин возглавил кухню Nappe

У ресторана Nappe появился новый бренд-шеф — Егор Калинин. Он будет отвечать за развитие кухни и меню проекта.

До Nappe Калинин успел поработать в Москве и за рубежом: в его опыте — Eva Beach House в Дубае, Amber, Tokyo Sushi, Cutfish и Leps. В Cutfish он прошел путь до бренд-шефа и участвовал в запуске нового ресторана.

Команда ресторана отмечает, что в Nappe шеф собирается работать с итальянской гастрономией через локальные продукты и знакомые русские вкусы. Посмотрим, что из этого получится, а Егору — удачи.