Цукими в «Кай Кан»: луна, моти и серебряное сияние
В японском гастрономическом квартале «Кай Кан» до 25 октября отмечают Цукими — один из самых поэтичных осенних праздников Японии, посвящённый любованию полной луной. На время фестиваля здесь подготовили специальное меню, украсили пространство колосьями сусуки и оригами, а вместе с бьюти-брендом Cha U Kao придумали подарок для гостей.
В основе Цукими — сезонные продукты, круглая форма и лунная символика. В «Кай Кан» эту идею раскрывают в семи блюдах: от батата фри с мисо-айоли и салата с кальмаром, грушей и трюфельным соусом до удона на грибном даси с желтком, маринованным в мирине. Последний особенно точно работает с темой праздника: яркий желток напоминает полную луну.
Есть и цукими сандо — японский вариант бургера с рубленой говядиной кимчи, омлетом и чеддером, собранный на воздушном молочном хлебе Хоккайдо. На десерт — главный герой меню, белоснежный кролик-моти с бананово-карамельной начинкой, и цукими-данго: рисовые шарики на шпажках с соевой карамелью, арахисом и виноградом, маринованным в алоэ.
Дополнить меню предлагают безалкогольным коктейлем «Хотару» со вкусом личи и помело. В нём серебристые пузырьки мерцают, как светлячки в ночном саду, а шарик личи напоминает маленькую луну.
При заказе любой позиции из цукими-меню гости получают полноразмерный мист Cha U Shine: Silver Light от Cha U Kao — для лёгкого серебристого сияния кожи и волос. Количество подарков ограничено.
