Новый Bistro Trompette
На Трубной улице, 26/1 открылся Bistro Trompette — новый французский ресторан в Москве от команды Mandy’s Group.
Гастропроект про французский стрит-фуд в формате haute cuisine: здесь парижская эстетика сочетается с марсельской уличной энергией.
Bistro Trompette в Москве создаёт атмосферу юга Франции — шумного и живого, где еда становится частью культуры. За кухню отвечают два шефа: Жеро Пфайфер, шеф из Прованса, чья философия строится на свежести и аромате, и Андрей Зеленков, бренд-шеф Mandy’s Group (Mandy’s Apothecary, Osteria by Mandy’s, ex. проекты White Rabbit Family), известный своим умением соединять локальные продукты с гастрономическим креативом.
Интерьер ресторана на Трубной разработала лондонская студия Atelier Minka: днём пространство напоминает зал с южным светом, вечером — уютную парижскую квартиру с винтажными деталями и винными полками-арт-объектами.
Винная карта Bistro Trompette делает акцент на Францию: Бордо, Бургундия, Шампань, Прованс и Луара, включая редкие позиции и натуральные вина, в меню — 15 вин по бокалам. За барную часть отвечает Василий Жеглов, обладатель премии «Пальмовая ветвь» и автор более 700 собственных ингредиентов, который создал коктейльную карту с опорой на локальные продукты.
Bistro Trompette на Трубной — это ресторан в центре Москвы, где французский стрит-фуд подают как высокую гастрономию, а ужин становится культурным событием. Если ищете, где поесть на Трубной, попробовать французскую кухню и атмосферу Парижа — это новый адрес, на который стоит обратить внимание.
