White Rabbit

В White Rabbit царит по-настоящему сказочная атмосфера, которую создают эффектные детали: барная стойка из корешков книг, изысканная мебель в викторианском стиле, разномастные люстры и огромный камин с декоративной лепниной. В 2020 году в ресторане проводился ремонт под руководством дизайнера Натальи Белоноговой, которая внесла толику элегантного безумия. В итоге интерьер White Rabbit стал светлее и воздушнее, над столами появились чудесные люстры, а на столах — белые скатерти.

На кухне шефствует Владимир Мухин, который не только специализируется на современных русских блюдах, но и любит экспериментировать с локальными продуктами. Каждый сезон шеф-повар открывает дегустационным сетом с тонко продуманными сочетаниями вкусов.

В меню представлены морепродукты, икра, большое разнообразие закусок (в том числе и к шампанскому), салаты, супы, рыбные, мясные и овощные блюда. Непременно стоит попробовать такие хиты, как хамон Иберико «J5» с томатным хлебом, карпаччо из артишока с пармезаном, коколардо на бородинском хлебе с осетровой икрой, тёплый салат с осьминогом, эскалоп из фуа-гра с белыми грибами и мочёной брусникой, окрошка на рассоле с солёными грибами, мурманский лосось с облепихой и соусом «Морне», томлёные в квасе говяжьи рёбра и веллингтон из лобстера с соусом из шампанского и тремя видами икры.

В большой карте сладостей найдутся шикарные десерты, конфеты, печенье, мороженое, сорбет, мёд и варенье. Если вы ещё не посещали White Rabbit, советуем насладиться мандариновым медовиком с мороженым из сметаны, кешью-кейком с кокосовой сгущёнкой, земляничными мини-эклерами и чудесным мёдом из одуванчиков. А тем, кто любит экспериментировать, стоит обратить внимание на раздел с гастрономическими духами. В нём есть такие ароматы, как шоколадный трюфель, сельдерей и даже бородинский хлеб.

В карте напитков вас встретит внушительная линейка авторских коктейлей, среди которых позиции на тему «Алисы в Стране Чудес» («Выпей меня» на основе водки, ягодный «Бармаглот»), лёгкие аперитивы, кисло-сладкие сауэры («Медовик» с пеной из медового манго, Supreme с зелёной дыней), крепкие стронги, согревающие глинтвейны и безалкогольные Плацебо. В винной коллекции сорта Старого и Нового Света, а также множество российских вин. А в баре наливают крепкие напитки на любой вкус, ликёры, настойки и пиво.